各種各樣的蔬菜和水果一定是減肥人群最喜歡的食物，雖然蔬菜水果可以減肥，但是也要吃對才行。接下來，不如一起了解了解究竟要怎么吃蔬菜水果才能起到減肥的作用吧。

減肥吃什么蔬菜好

冬瓜。冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。此外，冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可促進(jìn)人體新陳代謝，后者能抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆蚨泻芎玫臏p肥作用。

白菜。白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經(jīng)。含有的營養(yǎng)成分除糖、蛋白質(zhì)外，還有維生素b、維生素c、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，是減肥的綠葉蔬菜。

芹菜。芹菜有芹菜和芹菜兩種，性冷，味道甜，入肝、胃、膀胱經(jīng)，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P、多種氨基酸、礦物質(zhì)等。從減肥的角度來看，它具有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖癥、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

蘿卜。蘿卜中含有的淀粉酶和辛辣成分芥末油有助于消化和促進(jìn)體內(nèi)各種脂肪物質(zhì)的新陳代謝，減少體內(nèi)脂肪的積累。

黃瓜。黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)變成脂肪，減少脂肪的積累，起到減肥的作用。

減肥的營養(yǎng)蔬菜湯

有機蔬菜湯:買幾種不同的有機蔬菜，加上新鮮的湯煮。

速食蔬菜湯:在超市和食品百貨商店可以買到的各種速食湯包，一次半包加水，加入各種蔬菜，是湯。

甜瓜芋頭湯:將甜瓜、芋頭加水煮成湯，可以加入骨頭和蛤蜊。

速成蔬菜面:以半包綠茶面的量，加入各種蔬菜，打雞蛋，大功告成。瘦身技術(shù)是蔬菜量的兩倍以上，吃的時候先吃蔬菜再吃面。

營養(yǎng)蘿卜湯:蘿卜、蘿卜是最佳組合，用清水或高湯煮，加牛蒡番茄、高麗菜葉更有營養(yǎng)。

高麗菜葉湯:高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯，口感好，顏色也好看！

海帶豆芽湯:海帶、大豆芽、胡蘿卜、西紅柿煮湯。該湯營養(yǎng)高飽，海帶本身具有收斂作用，含鉀離子高，減肥期間飲用，身體PH值呈堿性。

接下來，推薦減肥的水果。

減肥吃什么水果好

奇異果。奇異果實的價格在水果中很高。但是，奇異果的營養(yǎng)也很高呢。奇異果被稱為維生素c之王，同時食物纖維高，腸胃蠕動能力非常強。奇異果還是夜貓族維持營養(yǎng)和體力的最佳伴侶哦。

蘋果。比死亡更痛苦的減肥法在減肥法中最有效，但成功的人很少。方法是3天內(nèi)只吃蘋果，生食、燒烤、榨汁、煮湯都很自由，數(shù)量不限，如果是3天就可以減少3~5公斤。注意:每隔7天可以吃第二次，每次不能吃超過3天。否則，隨時營養(yǎng)不良，甚至厭食。3天后吃粥和蔬菜，身體適應(yīng)后才能開始正常飲食。

香蕉。香蕉所含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，便便不但變軟了，排泄時也暢通無阻呢。營養(yǎng)師指出，如果什麼都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來。但是這樣的急速減重，身體往往因為還沒做好調(diào)適。若是長期的缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等身體所需的各類營養(yǎng)分，慢慢地你會察覺，精神變差了，抵抗力變?nèi)趿耍眢w發(fā)出危險的警報，值得小心警慎的。

以上蔬菜和水果有減肥的作用，但不能多吃哦。