蓮藕用這些營養(yǎng)征服你？6個好處隨之而來！
關鍵詞：
營養(yǎng)
蓮藕這種"出淤泥而不染"的食材，不僅顏值在線，營養(yǎng)價值更是讓人驚喜！從古至今都是養(yǎng)生界的寵兒，今天就來揭秘它鮮為人知的6大健康益處。
一、蓮藕的6大神.奇功效
1、腸道清潔小能手
蓮藕富含膳食纖維，每100克含有2.2克，比蘋果還高。這些纖維能促進腸道蠕動，幫助排出體內垃圾。特別適合久坐辦公的上班族，早上喝碗蓮藕粥，腸道一整天都輕松。
2、補血養(yǎng)顏好幫手
蓮藕含鐵量是菠菜的1.5倍，還富含維生素C促進鐵吸收。女性經(jīng)期后吃些藕粉羹，既能補血又不會上火。長期食用能讓面色紅潤有光澤，比化妝品更養(yǎng)人。
3、穩(wěn)定血糖小衛(wèi).士
蓮藕中的黏液蛋白能延緩糖分吸收，GI值只有38，遠低于米飯。糖友可以用蓮藕代替部分主食，既滿足口腹之欲又不用擔心血糖飆升。
4、安神助眠好選擇
蓮藕含有豐富的B族維生素，能調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。睡前喝碗蓮藕排骨湯，其中的色氨酸能幫助產(chǎn)生褪黑素，讓你一覺到天亮。
5、護心降壓小能手
蓮藕鉀含量高達440mg/100g，能平衡體內鈉含量。高血壓人群每周吃3次蓮藕，對控制血壓很有幫助。搭配黑木耳效果更佳。
6、增強免疫好食材
蓮藕中的多酚類物質具有抗氧化作用，維生素C含量是梨的2倍。換季時多吃蓮藕，能增強抵抗力，預防感冒。
二、蓮藕的3種養(yǎng)生吃法
1、清炒藕片：保留最多營養(yǎng)
選擇嫩藕斜刀切片，快速焯水后過涼。熱鍋冷油爆香蒜片，下藕片大火快炒，最后淋少許白醋，清脆爽口又營養(yǎng)。
2、蓮藕排骨湯：滋補不上火
排骨焯水后與蓮藕塊同燉，加兩片姜去腥。小火慢燉2小時，湯色奶白，蓮藕粉糯，特別適合秋.冬進補。
3、涼拌藕丁：開胃解膩
藕丁焯水后冰鎮(zhèn)，加胡蘿卜丁、木耳絲，用蒜泥、生抽、香醋、少許糖和花椒油拌勻，酸辣開胃又解膩。
三、吃蓮藕的注意事項
1、脾胃虛寒者要適量
蓮藕性偏涼，胃寒的人可以加姜片烹調，或者選擇燉湯的吃法。
2、選藕有訣竅
七孔藕適合燉湯，九孔藕適合清炒。選藕要選表皮光滑無傷痕，掂起來有分量感的。
3、儲存要得法
沒切過的蓮藕可以裹上保鮮膜冷藏保存一周。切開的要泡在清水里，每天換水。
這顆"水中人參"真是渾身是寶！從今天開始，讓蓮藕成為你家餐桌的常客吧。記住，最好的養(yǎng)生往往就藏在這些平凡的食材里，關鍵是要懂得怎么吃、什么時候吃。趁著蓮藕當季，趕緊試試這些吃法，讓健康來得更美味些！
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