速凍八寶飯要蒸多久 速凍八寶飯要解凍嗎

博禾醫(yī)生
昨天去逛超市的時候發(fā)現(xiàn)超市里面有很多賣速凍八寶飯的,就買了幾盒今天回來吃,那速凍八寶飯要蒸多久呢?
速凍八寶飯要蒸多久
15-20分鐘左右。
速凍八寶飯屬于半成品,一般在速凍之前都已經(jīng)經(jīng)過煮熟了的,所以只需要將八寶飯加熱透徹就可以了,一般建議可以上汽之后蒸15-20分鐘左右,此時的八寶飯吃起來是比較軟糯有嚼勁的。
如果本身腸胃消化功能不是很好,想吃軟一些的話,那么也可以適當(dāng)?shù)囟嗾粢粫海舭雮€小時左右,這樣八寶飯吃起來會更加柔軟一些。
速凍八寶飯要解凍嗎
一般是不需要的。
速凍八寶飯一般是在八寶飯生產(chǎn)好之后就立刻對其進(jìn)行了低溫速凍處理,這樣可以避免微生物的生長繁殖,而且還能保留住八寶飯的營養(yǎng)和口感。
因?yàn)榘藢氾埨锩婧幸欢ǖ乃郑诶鋬龅臅r候其中所含的水分會結(jié)成冰晶,所以在蒸速凍八寶飯之前是不需要解凍的,可以直接將其放到蒸鍋里面加熱,不然就有可能會造成部分營養(yǎng)物質(zhì)的流失,而且吃起來口感也不好。
八寶飯夾生怎么辦
繼續(xù)蒸一會兒。
八寶飯的主要原材料是糯米,而糯米的質(zhì)地比較硬,其中含有較多的淀粉,所以八寶飯是需要是需要蒸較長的時間才能被蒸軟的。
如果發(fā)現(xiàn)八寶飯蒸出來之后還是夾生的話,那么在夾生程度并不大的情況下,建議可以在八寶飯里面重新加入少許的開水,然后將其繼續(xù)放在鍋里面蒸,直到八寶飯被蒸透蒸軟。
速凍的八寶飯可以放多久
視情況而定。
如果買回來的八寶飯是已經(jīng)包裝好的半成品八寶飯的話,那么這類八寶飯一般在出廠之前都已經(jīng)經(jīng)過了殺菌消毒的處理,其保質(zhì)期一般是比較長的,可以保存6-8個月左右。
如果買回來的是手工八寶飯的話,那么這類八寶飯?jiān)谥谱鞯倪^程中可能會帶有較多的雜菌,所以其保質(zhì)期是比較短的,一般在冷藏下可以保存1-3天左右,而在冷凍下可以保存1-3個月左右。
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