缺乏蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生哪些癥狀

博禾醫(yī)生
缺乏蛋白質(zhì)可能引發(fā)肌肉萎縮、水腫、免疫力下降、皮膚毛發(fā)異常及生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì),長(zhǎng)期攝入不足會(huì)導(dǎo)致機(jī)體功能紊亂。
蛋白質(zhì)不足時(shí),機(jī)體分解肌肉組織以獲取氨基酸,導(dǎo)致肌纖維變細(xì)、肌力減弱。表現(xiàn)為四肢無(wú)力、活動(dòng)耐力下降,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)體重驟減。需通過(guò)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚(yú)肉等補(bǔ)充,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用復(fù)方氨基酸注射液。
血漿白蛋白合成減少會(huì)導(dǎo)致膠體滲透壓降低,引發(fā)雙下肢或眼瞼凹陷性水腫。可能伴隨尿量減少、腹脹等癥狀。建議檢查肝功能,適量增加豆制品、乳清蛋白等攝入,臨床常用人血白蛋白注射液糾正低蛋白血癥。
抗體和免疫球蛋白合成不足會(huì)使感染風(fēng)險(xiǎn)增加,表現(xiàn)為反復(fù)感冒、傷口愈合緩慢。可補(bǔ)充含免疫球蛋白的牛初乳粉,或遵醫(yī)囑使用脾氨肽口服凍干粉調(diào)節(jié)免疫功能。
角蛋白合成障礙可導(dǎo)致皮膚干燥脫屑、毛發(fā)稀疏易斷,指甲出現(xiàn)博氏線。需增加瘦肉、海參等富含胱氨酸的食物,局部使用尿素乳膏改善皮膚癥狀。
兒童長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)會(huì)影響骨骼和器官發(fā)育,表現(xiàn)為身高體重低于同齡標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)保證每日每公斤體重1.5-2克蛋白質(zhì)攝入,優(yōu)先選擇酪蛋白磷酸肽等易吸收制劑。
日常需均衡攝入動(dòng)物性與植物性蛋白,如雞胸肉、藜麥、希臘酸奶等。合并慢性腎病等基礎(chǔ)疾病者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量與種類(lèi),避免自行補(bǔ)充高蛋白粉劑。定期檢測(cè)血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),妊娠期及術(shù)后患者更需加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。
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