調(diào)理“三高”的兩款食譜

芝麻素拌五絲
【材料】芝麻、胡蘿卜各一點(diǎn),芹菜4根,木耳4大朵,魔芋半塊,紅辣椒1個(gè)
【調(diào)料】代糖、鹽、醋、芝麻油
【做法】
芹菜去葉切段,胡蘿卜、木耳、魔芋、紅辣椒分別洗凈切絲。
芹菜、木耳、胡蘿卜、魔芋等材料除紅辣椒外,全部焯水瀝干。
加入代糖、鹽、醋、芝麻油,將所有材料混合均勻。
功效
芹菜可以降低血壓和膽固醇,魔芋可以調(diào)節(jié)血脂,真菌可以凈化血液,增強(qiáng)身體。經(jīng)常吃這道菜可以改善便秘,減肥。
花生魚頭湯
【材料】魚頭1,花生200克,腐竹1根,紅棗適量
【調(diào)料】適量鹽
【做法】
花生洗凈,用清水浸泡半小時(shí);腐竹洗凈,浸泡軟,切成小塊;紅棗洗凈,去核;魚頭洗凈,切開兩邊,在油鍋里稍微煎一下。
將花生、紅棗、魚頭放入砂鍋中,加水適量,煮1小時(shí),放入腐竹,再煮1小時(shí)左右,加鹽調(diào)味。
功效
煮湯時(shí),材料需要冷水放入鍋中。隨著加熱緩慢,營養(yǎng)物質(zhì)被充分浸泡,使湯的味道鮮美濃郁。
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