營(yíng)養(yǎng)不良怎么吃五種營(yíng)養(yǎng)美食健康
我們都知道一個(gè)人要是缺乏營(yíng)養(yǎng)就會(huì)出現(xiàn)面黃饑色的情況，那么營(yíng)養(yǎng)不良的人要怎么辦呢？今天就為大家介紹幾款營(yíng)養(yǎng)美食，讓你吃出健康補(bǔ)充能量，一起來(lái)看看吧。
栗棗排骨湯
材料:栗100克，棗15克，排骨500克。鹽、姜、雞精各適量。做法：板栗，紅棗洗凈，排骨洗凈，斬件，生姜去皮切片。鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入排骨汆去血漬，撈出洗凈，和板栗，紅棗，姜片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，加食鹽和雞精調(diào)味即可。效果:栗子補(bǔ)腎壯腰，健脾止瀉，棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，排骨含豐富鈣，該湯適合血?dú)獠蛔?、營(yíng)養(yǎng)不良、心血管疾病患者，過(guò)敏體質(zhì)者多吃。
蒜蓉腐乳炒薯葉
材料:薯葉250g，油鹽適量，蒜蓉適量，腐乳1張。做法:薯葉洗干凈，蒜頭切成蒜蓉，準(zhǔn)備腐乳和湯匙腐乳。洗干凈的紅薯葉，用手捏，捏水分。捏干凈水分的甘薯葉備用。腐乳加入茶匙糖，攪拌均勻。(腐乳咸，加糖攪拌均勻是為了中和味道。鍋里放入蒜蓉，放入薯葉翻炒均勻。下半勺糖，稍微生抽炒均勻。(腐乳已經(jīng)咸了，生抽的時(shí)候請(qǐng)注意不要加太多。只是稍微調(diào)味一下。)最后倒入腐乳，翻炒均勻即可。
紅燒柚子皮
材料:柚子皮200克，辣椒25克，紅辣椒25克，食鹽適量，生提取適量，油適量，生粉適量，元貞糖適量
方法:柚子皮，瘦肉切塊用生提取粉混合。柚子皮切厚塊，紅燒切厚，浸泡2、3小時(shí)，中途擠水分減少苦味。或者直接放入鍋中燒10-15分鐘，再洗幾次就可以了。青紅辣椒切絲。在熱油鍋里放入肉片炒變色。把柚子皮放翻炒。調(diào)味、生抽、糖、適量鹽(也不需要)。充分加入調(diào)味料，加入適量的清水混合。柚子皮吸水，不混合的話，就像醬油一樣，局部的柚子皮吸收過(guò)多的調(diào)味料。導(dǎo)致著色不均勻?；旌系恼{(diào)味料和水放入鍋中。蓋上蓋子煮。煮至柚子皮柔軟，加入辣椒絲。炒到辣椒絲變色后就可以起鍋了。
栗子排骨湯
材料:豬排骨(大排)150克，栗子(新鮮)50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，蔥5克，姜3克各適量做法:清洗排骨，用熱水煮后取出栗子剝皮等待的鍋點(diǎn)火，加入熱水和排骨，加入蔥姜煮1小時(shí)左右效果:栗子是常見(jiàn)的干果，味道甜美。栗子中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的效果，是抗老化、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。排骨除蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨膠原等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的效果。
紅薯葉炒肉片
材料:紅薯葉700克，花肉200克，油鹽醬蒜蓉等適量。做法:準(zhǔn)備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。熱鍋加油，加入花肉，花肉變色后撈起紅薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鐘?；旌铣?。干炒3分鐘后，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鐘。把鍋放進(jìn)盤子里。炒一分鐘后，就可以上盤了。
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