孕婦食譜栗燒雞如何制作呢

博禾醫(yī)生
孕婦食譜:板栗燒仔雞
原材料:板栗200克、仔雞250克、蔥1/2棵、鹽少許、醬油2大匙、白糖1小匙、色拉油1大匙、水淀粉適量。
制作過(guò)程:
(1)清洗蔥,切段,準(zhǔn)備少量蔥栗浸水6~8小時(shí),取出,取出中間的皮屑和雜質(zhì),放入滾水中熱燙,取出。
(2)小雞洗凈,切成3厘米的塊狀,放入滾水中熱燙,取出,瀝干水分,放入碗中加入醬油、糖,攪拌2小時(shí)備用。
(3)油燒熱,爆香蔥段,放入雞塊炒至外皮微黃,加入栗子炒勻,再加入醬油及水淹過(guò)食物表面,中火燜煮30分鐘至栗子熟軟,最后加入水淀粉勾芡,攪拌均勻,撒上蔥花即可盛出。
本食譜提示栗子不要煮得太久,以免過(guò)熟而破裂。
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