大爺愛吃柿餅,半年后去醫(yī)院體檢,醫(yī)生驚呼:你都吃了啥!

博禾醫(yī)生
山西一位60歲的張大爺最近遇到件怪事:平時身體硬朗的他突然頻繁胃痛,去醫(yī)院一查,胃里竟然長滿了"小石頭"!醫(yī)生詢問飲食情況后哭笑不得——原來大爺這半年來把柿餅當(dāng)零食,每天都要吃五六個。這柿餅雖好,可真的不能這么吃啊!
1、高鞣酸的隱形風(fēng)險
新鮮柿子曬成柿餅后,鞣酸濃度會提升3-5倍。這種物質(zhì)與胃酸結(jié)合會形成堅硬沉淀物,長期大量食用就像在胃里"砌墻"。
2、果糖超標(biāo)的負(fù)擔(dān)
單個柿餅含糖量約15克,每天吃五個就相當(dāng)于額外攝入75克糖,遠(yuǎn)超每日添加糖建議攝入量。
3、膳食纖維的雙刃劍
雖然能促進(jìn)腸道蠕動,但過量攝入會延緩胃排空,增加胃石形成風(fēng)險。
1、控制數(shù)量
成人每日不超過2個(約100克),兒童減半。最好分兩次食用,避免集中攝入。
2、巧配食物
與富含蛋白質(zhì)的食物同食,如搭配牛奶或堅果,能減少鞣酸對胃黏膜的刺激。
3、避開高危時段
空腹時胃酸濃度高,餐后1小時內(nèi)消化活躍,這兩個時段都不適合吃柿餅。
1、胃病患者
慢性胃炎、胃潰瘍患者食用后可能誘發(fā)胃痛,甚至導(dǎo)致胃出血。
2、糖尿病患者
柿餅升糖指數(shù)達(dá)61,屬于中高GI食物,血糖不穩(wěn)時更要忌口。
3、體寒人群
柿餅性寒涼,容易腹瀉或手腳冰涼的人要少吃。
4、缺鐵性貧血者
鞣酸會影響鐵元素吸收,服用補(bǔ)鐵藥物期間要避開。
現(xiàn)在正是柿餅上市的季節(jié),香糯甜蜜的滋味確實(shí)誘人。記住張大爺?shù)慕逃?xùn),美食再好吃也要懂得適可而止。家里有愛吃柿餅的老人,不妨把這篇文章轉(zhuǎn)給他們看看。畢竟健康才是最長情的陪伴,您說是不是?
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