高血壓病人吃什么食物最佳

博禾醫(yī)生
高血壓患者最佳食物包括富含鉀、鎂、鈣的蔬果、全谷物及低脂乳制品,如香蕉、菠菜、燕麥和脫脂牛奶,同時需限制鈉鹽攝入。
1. 高鉀食物
鉀能中和鈉的升壓作用,推薦每日攝入3500-5000mg鉀。香蕉每100克含鉀358mg,適合作為加餐;紅薯富含鉀和膳食纖維,可替代部分主食;菠菜焯水后涼拌,既能保留鉀元素,又減少草酸攝入。
2. 高鎂全谷物
鎂可舒張血管平滑肌。蕎麥含鎂258mg/100克,建議做成蕎麥面條;燕麥的β-葡聚糖還能降低膽固醇,早餐食用50克煮燕麥片;糙米保留米糠層,鎂含量是精白米的3倍。
3. 鈣質來源
低脂乳制品每日300-500ml,脫脂牛奶鈣含量達125mg/100ml;豆腐含鈣164mg/100克,宜采用清蒸或涼拌;芝麻醬鈣含量高達1170mg/100克,拌菜時少量使用。
4. 需嚴格限制的食物
每日鹽攝入需低于5克,避免臘肉、泡菜等高鈉食品;加工食品如薯片、罐頭含隱形鹽;酒精每日不超過25克(男性)/15克(女性),紅酒建議控制在100ml以內。
高血壓飲食需長期堅持DASH飲食模式,每日蔬果攝入500克以上,全谷物占主食1/3,配合每周150分鐘中等強度運動。若血壓持續(xù)高于140/90mmHg,應及時就醫(yī)調整用藥方案。
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