青少年飲食健康應(yīng)該注意什么？ 青少年飲食需要健康的六項原則
兒童青少年處在身體和心理發(fā)育的旺盛時期，合理提供數(shù)量充足、質(zhì)量優(yōu)良的營養(yǎng)對確保身心正常發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。合理安排營養(yǎng)有助于提高作業(yè)能力和學(xué)習(xí)成績，促進良好發(fā)育，減少疾病。兒童青少年的營養(yǎng)需要平衡飲食，平衡飲食是指攝取的各種食物品種、數(shù)量和質(zhì)量需要與兒童青少年的身體協(xié)調(diào)。
青少年應(yīng)如何平衡飲食？
1、各種食物的合理組合:食品種類越多，提供的營養(yǎng)素越完整，飲食應(yīng)多樣合理組合。粗糧的組合可以補充糧食中的各種蛋白質(zhì)，提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，為人體提供纖維素的肉類和蔬菜的組合有利于食物的蛋白質(zhì)的補充，也可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。
2、合理烹飪，減少營養(yǎng)素損失:烹飪時應(yīng)減少水溶性無機鹽和維生素的破壞和損失。烹飪食物的主要目的:(1)使食物成熟，提高消化率(2)增加食物的色香，提高食物的感覺性狀，增強食欲(3)殺死食物中存在的有害微生物，保證食品衛(wèi)生。
3、注意食物色、香、味：食物的感觀性狀對兒童甚為重要。膳食色、香、味俱佳可促進消化液分泌，增進食欲。
4、飲食衛(wèi)生：應(yīng)保證食物無毒、無害、無污染和無腐敗變質(zhì)。
5、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣：進餐定時定量，不挑食、不偏食，不要過量吃糖，攝入鹽量要適當(dāng)，吃飯要細嚼慢咽。
6、合理膳食制度：學(xué)生采用三餐制，各餐間隔4-6小時；每次進餐時間20-30分鐘；各餐熱量分配：早餐熱量占30%，午餐熱量占40%，晚餐熱量占30%。
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