急性腸炎如何進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)
急性腸炎患者可通過(guò)少量多餐、選擇低脂易消化食物、補(bǔ)充電解質(zhì)、避免刺激性食物、逐步恢復(fù)飲食等方式進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。急性腸炎通常由病毒或細(xì)菌感染、飲食不當(dāng)、食物過(guò)敏、藥物刺激、腸道菌群失衡等原因引起。
1、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次，每餐控制在100-150克，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。選擇米湯、藕粉、軟面條等流質(zhì)或半流質(zhì)食物，避免一次性攝入過(guò)多導(dǎo)致腹脹。烹飪方式以蒸煮為主，食物溫度保持在40℃左右為宜。若嘔吐嚴(yán)重可暫停進(jìn)食1-2小時(shí)后再嘗試。
2、低脂易消化
優(yōu)先選用嫩豆腐、蛋羹、去皮雞肉等低脂高蛋白食物，脂肪攝入每日不超過(guò)20克。西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜需煮至軟爛，蘋(píng)果可蒸熟后食用。禁用油炸食品、肥肉、堅(jiān)果等難消化食物。急性期可暫時(shí)用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉替代部分營(yíng)養(yǎng)需求。
3、補(bǔ)充電解質(zhì)
每500毫升溫開(kāi)水中加入1.75克食鹽和10克葡萄糖配制口服補(bǔ)液鹽，少量多次飲用?？蛇m量飲用稀釋后的蘋(píng)果汁或淡茶水，避免含糖飲料加重腹瀉。嚴(yán)重脫水時(shí)需遵醫(yī)囑使用口服補(bǔ)液鹽散或靜脈補(bǔ)液。
4、避免刺激物
禁食辣椒、咖喱、酒精等刺激性食物，暫停攝入乳制品、豆類等易產(chǎn)氣食物?？Х纫蝻嬃?、碳酸飲料可能加重腸黏膜損傷。生冷食物如冰品、涼拌菜需嚴(yán)格避免，所有食物均應(yīng)加熱滅菌后食用。
5、逐步恢復(fù)
癥狀緩解后先添加白粥、饅頭等碳水化合物，3天后嘗試引入瘦肉末。1周內(nèi)避免高纖維食物如芹菜、糙米，2周后逐步恢復(fù)正常飲食?；謴?fù)期可補(bǔ)充雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)腸道菌群，但需與抗生素間隔2小時(shí)服用。
急性腸炎期間需保持每日2000毫升以上飲水量，恢復(fù)期可適量食用蒸熟的蘋(píng)果、山藥等具有收斂作用的食物。注意觀察大便性狀變化，若出現(xiàn)血便、持續(xù)高熱或脫水癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常注意餐具消毒與食物保鮮，避免進(jìn)食生冷或未徹底加熱的食物，飯前便后規(guī)范洗手可有效預(yù)防復(fù)發(fā)。
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