西紅柿的減肥原理

番茄富含果膠和其他食物纖維，很容易感到飽。纖維不僅不能被腸道消化，還能吸收多余的脂肪一起排出。番茄中的番茄紅素可以減少熱量攝入，減少脂肪積累，補(bǔ)充多種維生素，保持身體營養(yǎng)平衡。同時，番茄糖少，熱量低，每100克只有16卡路里，多吃不會發(fā)胖。

西紅柿富含維生素，其中維生素B可以促進(jìn)脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可以消除疲勞，增強(qiáng)血管；吃中等大小的西紅柿可以補(bǔ)充成年人每天維生素C的需求；再加上礦物質(zhì)成分，皮膚不會因?yàn)闇p肥而變得干燥。

六種西紅柿減肥食譜

一、西紅柿凍湯

練習(xí)：切5個中等大小的西紅柿，放入攪拌機(jī)中，加入半個去籽黃瓜、半杯綠胡椒、1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放入冰箱冷藏15分鐘。

可分為四部分，每部分含有76卡路里。脂肪4克，碳水化合物9克，纖維2克，蛋白質(zhì)2克。

2.腌制西紅柿

做法:先將橄欖油放入鍋中加熱，再加入一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。將酸醋和糖倒入鍋中，加熱3分鐘，使糖完全融化，然后冷卻一會兒。

把剛做好的醬汁放在一個罐子里，放三個切好的西紅柿，放在冰箱里冷凍4個小時。

可分為六份，每份含77卡路里。脂肪3克，碳水化合物12克，纖維1克。

三、番茄牛排刨冰

做法:準(zhǔn)備250克瘦牛排肉，在牛排上倒入兩勺酸醋、一勺橄欖油和1/4勺鹽，慢慢調(diào)整。然后將四個西紅柿切成塊，加入牛排中，蒸20分鐘，再加入兩勺低脂冰淇淋。

可分為八部分，每部分含有17卡路里，脂肪不到1克，纖維不到1克，蛋白質(zhì)不到1克。

4.番茄海鮮湯

做法:大番茄2片，燙后去皮，打成汁。準(zhǔn)備2只蝦、2片花枝、5片蛤蜊、2片鯛魚、9層塔適量、1/4片檸檬、半片洋蔥切成細(xì)末、1小茶匙海鹽、3碗水。

在湯鍋里加入三碗水、番茄汁和洋蔥，煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮10分，讓湯味道鮮美。然后打開火，把所有的海鮮放進(jìn)湯里煮，放在九層塔里煮，吃檸檬汁可以擠進(jìn)湯里，這會有一種獨(dú)特的味道。

5.蜂蜜番茄果凍

做法:準(zhǔn)備2個大番茄和20克左右的洋菜粉、蜂蜜1湯匙，水3000㏄。將番茄燙后去皮成汁，再過濾，留備用。

湯鍋中加入水和洋菜粉，煮沸后關(guān)火，將番茄汁倒入洋菜汁中，攪拌均勻，冷凝后放入冰箱。根據(jù)自己的喜好加入適量的蜂蜜是一種健康無負(fù)擔(dān)的優(yōu)質(zhì)小吃。

6.無油西紅柿青菜面

主料:掛面(重量可根據(jù)自己的飲食需要自調(diào))，西紅柿1，青菜7片左右。

調(diào)料：鹽、雞精、胡椒、生粉。

烹飪：將兩碗水放入鍋中（根據(jù)面條碗的大小計(jì)算），大約兩分鐘后煮沸。然后把西紅柿切成塊，大約八塊。水煮沸后，把西紅柿放進(jìn)水里。煮西紅柿汁。大約1到2分鐘。把面條放進(jìn)水里，開始調(diào)味（鹽、雞精）。此時，水應(yīng)該有西紅柿的酸味。當(dāng)然，如果你認(rèn)為它還不夠酸，你可以加入適當(dāng)?shù)拇住?/p>