腸胃炎不能吃的東西有那些
腸胃炎患者需避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬、高糖及乳制品等食物。腸胃炎主要由病毒或細菌感染、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩匾?，典型癥狀包括腹痛、腹瀉、惡心嘔吐。急性期應(yīng)嚴格忌口，恢復(fù)期可逐步嘗試清淡易消化食物。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。腸胃炎患者食用后可能誘發(fā)胃痛加劇、腹瀉加重。蔥姜蒜等調(diào)味品也需控制用量，烹飪時建議采用清蒸、水煮等溫和方式。
2、高脂油膩食物
炸雞、肥肉、奶油等食物需要大量膽汁和消化酶分解，會增加胃腸負擔(dān)。脂肪堆積可能延緩胃排空，導(dǎo)致腹脹、噯氣等癥狀持續(xù)。急性期應(yīng)完全避免，恢復(fù)期每日脂肪攝入建議控制在20克以下。
3、生冷堅硬食物
冰品、刺身、堅果等會直接刺激胃腸蠕動異常，可能引發(fā)腸痙攣疼痛。生冷食物還可能攜帶病原體，加重感染風(fēng)險。建議所有食材充分加熱至中心溫度70攝氏度以上，水果可蒸煮后食用。
4、高糖及乳制品
蛋糕、含糖飲料會改變腸道滲透壓加重腹瀉，乳糖不耐受患者飲用牛奶可能誘發(fā)腹脹。部分患者可能對乳清蛋白過敏，表現(xiàn)為排便次數(shù)增多?？蛇x用無乳糖配方奶粉或發(fā)酵乳制品替代。
5、粗纖維及產(chǎn)氣食物
芹菜、豆類、紅薯等富含膳食纖維的食物可能機械摩擦發(fā)炎腸壁，豆類分解產(chǎn)生的氣體會加重腹脹感。急性期應(yīng)選擇過濾菜湯、米油等低渣飲食，癥狀緩解后可逐步添加煮軟的瓜類蔬菜。
腸胃炎恢復(fù)期建議采用少量多餐制，每日進食5-6次，單次食量控制在200毫升以內(nèi)?？蛇m量補充口服補液鹽預(yù)防脫水，烹飪優(yōu)先選用橄欖油等易消化油脂。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)血便、高熱時，需及時就醫(yī)進行大便常規(guī)和血常規(guī)檢查，必要時遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物調(diào)節(jié)腸道功能。
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