吃板栗放屁很臭是怎么回事
關(guān)鍵詞：#放屁
吃板栗后排便氣味加重可能由膳食纖維攝入過量、腸道菌群失調(diào)、短鏈脂肪酸產(chǎn)生增加、硫化物代謝異常、消化功能暫時性紊亂等原因引起。
1、膳食纖維過量：
板栗富含不可溶性膳食纖維，成人每日推薦攝入量為25-30克，每100克板栗含纖維約4.7克。過量攝入會刺激腸蠕動加快，未完全消化的纖維在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳、甲烷等氣體，伴隨蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生具有刺激性氣味的吲哚類物質(zhì)。
2、菌群失衡：
腸道中擬桿菌門與厚壁菌門比例失調(diào)時，對植物性多糖的分解能力下降。板栗含有的低聚糖會被異常增殖的產(chǎn)氣莢膜梭菌等微生物過度發(fā)酵，產(chǎn)生硫化氫、甲硫醇等含硫化合物，這類物質(zhì)濃度超過0.1ppm即可產(chǎn)生明顯臭味。
3、短鏈脂肪酸增加：
板栗淀粉在結(jié)腸經(jīng)細菌發(fā)酵生成的丁酸、丙酸等短鏈脂肪酸較普通谷物高30%-40%。當每日短鏈脂肪酸產(chǎn)量超過200mmol時，會改變腸道pH值，促進含氮物質(zhì)的腐敗反應(yīng)，釋放氨氣、尸胺等具有腐敗氣味的氣體。
4、硫代謝異常：
板栗含有微量含硫氨基酸，在腸道硫酸鹽還原菌作用下生成硫化物。對于亞甲基四氫葉酸還原酶基因突變者，其硫氧化途徑受阻，硫化氫在腸道積聚濃度可達健康人群的3-5倍，使得排氣帶有明顯臭雞蛋味。
5、消化功能紊亂：
一次性攝入超過50克板栗可能超過胰腺淀粉酶、麥芽糖酶等消化酶的分解能力。未充分消化的淀粉進入結(jié)腸后，經(jīng)細菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體量較正常消化過程增加2-3倍，同時伴有蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)生的糞臭素、甲基吲哚等物質(zhì)。
建議每日板栗攝入量控制在10-15粒，與富含益生菌的酸奶或泡菜同食可改善腸道微生態(tài)。食用后適當進行散步等輕度活動促進腸蠕動，避免立即平躺。存在慢性腸易激綜合征或乳糜瀉患者應(yīng)減少板栗攝入，必要時可咨詢消化科醫(yī)師進行呼氣氫試驗或糞便菌群檢測。烹飪時可將板栗與陳皮、山楂等助消化食材同煮，減少胃腸道負擔。
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