急性胃炎的飲食治療原則是什么
急性胃炎的飲食治療原則主要包括少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、補(bǔ)充足夠水分以及逐步恢復(fù)正常飲食。
1、少量多餐：
每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在半碗至一碗的量，減輕胃部負(fù)擔(dān)。食物以米湯、藕粉、軟面條等流質(zhì)或半流質(zhì)為主，避免一次性攝入過多導(dǎo)致胃酸分泌增加。兩餐間隔2-3小時(shí)為宜，睡前2小時(shí)停止進(jìn)食。
2、易消化食物：
優(yōu)先選擇低纖維、低脂肪的烹飪方式，如蒸煮、燉燜等。推薦食物包括大米粥、山藥泥、嫩豆腐、去皮南瓜等。蛋白質(zhì)來源以魚肉、雞胸肉等白肉為主，加工成肉末或肉丸更易吸收。
3、忌刺激性食物：
嚴(yán)格避免辣椒、生蒜、芥末等辛辣調(diào)料，禁飲濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品。過熱或過冷食物會(huì)刺激胃黏膜，適宜溫度應(yīng)保持在40℃左右。腌制食品、油炸食品及碳酸飲料也應(yīng)暫時(shí)禁食。
4、補(bǔ)充水分：
每日飲水量不少于1500毫升，可少量多次飲用溫開水、淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。嘔吐嚴(yán)重時(shí)可含服冰塊緩解，但24小時(shí)內(nèi)不宜超過200毫升。電解質(zhì)紊亂者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整補(bǔ)液方案。
5、漸進(jìn)恢復(fù)：
癥狀緩解后先從軟爛食物開始嘗試，如雞蛋羹、土豆泥等，3-5天后逐步添加低纖維蔬菜。恢復(fù)期持續(xù)1-2周，期間仍需避免生冷硬食。若出現(xiàn)腹脹、反酸等不適需退回上一階段飲食。
急性胃炎發(fā)作期應(yīng)保持臥床休息，避免精神緊張。恢復(fù)期可適量食用含益生菌的酸奶調(diào)節(jié)腸道菌群，烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油。癥狀完全消失兩周后可嘗試引入新鮮水果，建議從蘋果泥、熟香蕉等低酸性水果開始。長期胃部不適者需定期進(jìn)行胃鏡檢查，排除幽門螺桿菌感染等潛在病因。日常飲食注意定時(shí)定量，避免暴飲暴食誘發(fā)胃炎復(fù)發(fā)。
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