肋骨骨折飲食需要注意什么
肋骨骨折后飲食需注重高蛋白、高鈣及維生素補充，避免辛辣刺激食物。主要注意事項有促進骨骼愈合的營養(yǎng)攝入、減少炎癥反應的食物選擇、保持消化功能穩(wěn)定、控制鈉鹽攝入量、合理補充水分。
1、高蛋白攝入：
每日需保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量達到1.2-1.5克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚類、瘦肉、蛋類及豆制品。蛋白質(zhì)中的氨基酸是合成膠原蛋白的重要原料，能加速骨折斷端纖維連接。乳清蛋白與大豆分離蛋白生物利用率較高，可適當增加攝入比例。
2、鈣質(zhì)補充：
每日鈣攝入量建議維持在1000-1200毫克，除乳制品外可多食用芝麻醬、蝦皮、紫菜等富鈣食材。鈣元素需配合維生素D3共同補充，每日曬太陽15-20分鐘或補充400-800國際單位維生素D3，促進鈣質(zhì)在骨骼沉積。
3、抗炎飲食：
多攝入富含ω-3脂肪酸的三文魚、亞麻籽，以及含花青素的藍莓、紫甘藍等食物。這些成分能抑制骨折部位前列腺素E2等炎性介質(zhì)釋放，減輕疼痛與腫脹。同時需減少精制糖、反式脂肪酸等促炎物質(zhì)的攝入。
4、膳食纖維調(diào)節(jié)：
因臥床休養(yǎng)易導致便秘，每日應攝入25-30克膳食纖維。推薦食用燕麥、紅薯等可溶性纖維，以及芹菜、菠菜等不溶性纖維。飲食需搭配足量飲水，避免排便時腹壓增高加重肋骨疼痛。
5、限鹽控水：
每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，過多鈉離子會加劇骨折部位水腫。飲水量保持1500-2000毫升/天，分次少量飲用。存在血氣胸并發(fā)癥時需遵醫(yī)囑調(diào)整水量，避免加重呼吸負擔。
骨折恢復期建議采用少食多餐制，每日5-6餐減輕胃腸負擔。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用油炸燒烤。可適量增加獼猴桃、鮮棗等維生素C含量高的水果，促進膠原合成。同時配合胸廓保護性呼吸訓練，避免劇烈咳嗽或打噴嚏時牽拉傷處。若出現(xiàn)腹脹、反酸等消化不適，應及時調(diào)整飲食結構并咨詢臨床營養(yǎng)師。
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