俄羅斯的膳食
在烏克蘭地區(qū)甚至整個俄羅斯，谷類制品是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕?a href="http://www.z3x9u9.com/k/ai076ojhktyfuz1.html" target="_blank">食品。
例如，以黑麥和小麥為原料制成的面包以及用蕎麥制成的蕎麥粥都是突出的代表性食品。
蕎麥粥的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)法是在原料中加入雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汁湯、小雞或食用肉類。這一傳統(tǒng)制法增添了蕎麥粥中蛋白質(zhì)和脂肪的含量，從而使這種貌似平常的蕎麥粥成為一種營養(yǎng)豐富的佳品。蕎麥除了制粥以外，有的還經(jīng)酵母發(fā)酵以后，摻上乳酪和果品，烘烤成薄餅。這種薄餅，薄而松軟，呈半透明狀，營養(yǎng)豐富。前蘇聯(lián)人對這種食品的攝入量是有限的。第二次世界大戰(zhàn)以后，高脂肪食品開始在這個國家流行，許多俄羅斯人習(xí)慣在俄式菜湯中加些酸奶油，在卷有乳酪和果品的薄煎餅上涂些黃油，并與鯡魚、鮭魚等含脂肪量高的魚類一起食用。這種膳食給俄羅斯人帶來了過多的能量和脂肪，加上他們又缺少節(jié)制的飲用伏爾特加酒，這一切導(dǎo)致了他們心臟病發(fā)病率比20多年前增加了一倍。
墨西哥的膳食
在墨西哥食品中玉米具有多種用途，可以說玉米是墨西哥人膳食的基礎(chǔ)。
墨西哥人的主食多半是一種粗制玉米攤成的未經(jīng)發(fā)酵的玉米薄餅。 在制作玉米餅前，他們常把干玉米粒浸泡在石灰水中，這樣一來，玉米中鈣的含量就增加了許多倍。這種玉米粉提供了人體所必需的鈣質(zhì)，促進(jìn)了人體骨骼和牙齒的生長。當(dāng)然，墨西哥人并不是，事實上也不可能單靠玉米餅為生，否則就得不到人體所必需的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分。實際上，墨西哥人通常是把玉米與豆類結(jié)合在一起吃，玉米中缺乏的蛋白質(zhì)卻在豆類中得到了補(bǔ)償，這樣就滿足了人體對蛋白質(zhì)的需要。
如果說玉米和豆類已成為墨西哥人膳食的標(biāo)志，那么，墨西哥人用辣椒的習(xí)慣則同樣聞名全球。墨西哥人吃辣已到了登峰造極的地步，甚至在所食的水果上也要灑些胡椒粉。墨西哥人食辣是有一定科學(xué)道理的，辣椒為他們提供的維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它的蔬菜，如維生素E和一些 B族維生素等。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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吃中藥能不能吃熟蘿卜
這個問題不能籠統(tǒng)回答。首先蘿卜是消氣的，消胃腸道之氣，在中醫(yī)里面十八反十九畏里面，和人參是起相反作用的，人參是補(bǔ)氣，蘿卜消氣，其結(jié)果就是蘿卜和人參在一起用，人參的補(bǔ)氣作用會消失，而蘿卜的消氣作用也消失，所以如果這個患者需要消氣，體內(nèi)氣太多了，這個方子里面沒有補(bǔ)氣的藥，吃蘿卜是可以吃這個中藥的，如果這位同志氣虛比較嚴(yán)重，需要人參來補(bǔ)氣，吃蘿卜同時又把氣給消了，這個方子力量就會打折扣，甚至是沒有補(bǔ)氣作用。但是雖然他們兩個最好不要在一起吃，但是沒有很多的副作用，也不至于中毒。語音時長 01:3868244次收聽 2021-12-30 -
吃什么東西可以降低轉(zhuǎn)氨酶
轉(zhuǎn)氨酶是反映肝臟炎癥的一個重要指標(biāo)。轉(zhuǎn)氨酶升高代表肝臟出現(xiàn)炎癥損傷，如果是輕微炎癥損傷，有時可以通過自身健康習(xí)慣，讓它逐漸恢復(fù)。所以，對于輕度轉(zhuǎn)氨酶升高，建議在飲食方面要注意低脂、蛋白質(zhì)豐富、維生素豐富這個食譜。具體的，首先一定要低脂，所有的含油脂特別高的，像油餅、油條，還有紅燒肉、回鍋肉以及油炸的東西，都屬于高脂的，在這種情況下要盡量避免。而一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，像魚類、雞類都是允許的，還有一些奶制品。同時要積極的補(bǔ)充水果、蔬菜，給身體補(bǔ)充一些維生素，有助于減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，從而讓肝臟的炎癥有一個自我修復(fù)的能力。還要強(qiáng)調(diào)的是，轉(zhuǎn)氨酶升高，畢竟是肝臟損傷的一個標(biāo)志。所以單靠一些食物就想把轉(zhuǎn)氨酶完全降到正常，有時候是不太現(xiàn)實的。出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，還是盡可能的建議到醫(yī)院去進(jìn)一步的檢查，判斷是什么原因。如果轉(zhuǎn)氨酶升高的幅度特別大，可能還真的是要用藥物，有的甚至是需要用靜點的藥物來進(jìn)行治療。所以，在食物當(dāng)中，只能是起到一個輔助。第一，食物只是為了減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，因為肝臟損傷了，消化能力弱了。這種情況下再吃大魚大肉，可能會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，讓肝臟修復(fù)起來變慢。清淡低脂的飲食，補(bǔ)充維生素豐富的飲食，在一定程度上減輕了肝臟的負(fù)擔(dān)，能讓它有一個修復(fù)。但是對于比較嚴(yán)重的轉(zhuǎn)氨酶升高，一定要做到及時到醫(yī)院去就診，及時采用藥物治療。語音時長 02:1262203次收聽 2021-11-05 -
含維生素a的食物和水果
維生素A主要是在動物性食品里面，如動物肝臟維生素A含量是最高的，羊肝里面維生素A的含量是最高的，維生素A含量比較多的還有其他的食物，如蛋黃，魚子、蟹黃、蝦子，除此之外像深海魚或者一些肉類，里面也含有一些維生素A，但是和動物的卵、禽蛋以及動物肝臟來比是非常少的。在植物里面是沒有維生素A，但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。胡蘿卜素含量豐富的食物，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花。104057次播放 2021-06-16
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什么食物屬于高蛋白食物
高蛋白的食物：比如魚、肉、蛋類、大豆類的食物，都屬于高蛋白的食物。但是豆?jié){不屬于高蛋白的食物，因為里面水分含量太高。雞蛋、禽蛋類的食物都是高蛋白的，肉類食物幾乎都是高蛋白，除了肥肉。選擇高蛋白的食物時，要注意選擇優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，吃肉類食物首選瘦肉或去皮的肉。高蛋白食物在搭配時，要注意選擇低蛋白、高纖維的食物來搭配，比如蔬菜、菌藻類的食物，這樣膳食營養(yǎng)才均衡。高蛋白的食物在烹飪時，要低溫烹調(diào)。87717次播放 2021-06-16
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維生素E膠囊怎么吃
成人服用維生素E膠囊需要按照一定的劑量來服用，維生素E膠囊有不同的規(guī)格，常用的規(guī)格有5mg、10mg和50mg的，以及100mg的。根據(jù)不同的劑型以及不同的規(guī)格和不同的疾病來選擇不同的量。正常成年人一天1-2次，一次一粒，長期大劑量的食用維生素E會引起不良反應(yīng)，如出現(xiàn)腹瀉、頭暈?zāi)垦?、惡心嘔吐等。維生素E是用來預(yù)防和保健作用的，每天服用一粒維生素E即可。若是用來治療疾病的，需要根據(jù)具體的病癥來選擇合適的劑量。治療疾病時，最好在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下使用。88015次播放 2021-03-24
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紅豆有什么營養(yǎng)
紅豆的營養(yǎng)物質(zhì)一般有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物等，建議適量食用。具體分析如下：
56779次瀏覽 2020-01-14
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吃枸杞的好處
益腎健脾，對人體有一定的補(bǔ)益作用。大家都知道吃枸杞是有好處的，但有什么好處，更多的它是一種益腎健脾的功效，它對于我們?nèi)梭w是有一定的補(bǔ)益的作用。既然是補(bǔ)益作用，那么它的性就是偏溫、偏熱的，因此枸杞是不適合吃太多的。一般來說每天吃枸杞的量控制在一小把，六粒到十粒就夠了。那么吃枸杞可以有效的提升老年人的身體狀況；對于年輕人來說吃枸杞是很容易上火的，只有老年人身體偏虛的時候，吃一定的枸杞是有幫助的。同時枸杞吃的方法也有很多，可以用在藥物當(dāng)中，煮粥喝、煮湯喝也可以，還有人拿它來泡酒都是可以的，因此吃枸杞的好處非常多，但是大家一定要注意好量，吃多了容易上火、嘴干、咽干、嗓子疼，這樣就不好了，因此大家吃枸杞的時候一定要多注意。那么吃枸杞的時候，大家一定要注意如果生吃的話，一定不要吃太多，雖然它嚼起來感覺口感還不錯，生吃多了一定會上火，尤其是二三十歲的年輕小伙子吃枸杞，很容易流鼻血的。語音時長 01:3963696次收聽 2019-11-22 -
鹿角膠和阿膠的區(qū)別
鹿角膠和阿膠存在有較多區(qū)別之處，其中鹿角膠是以鹿角為原材料加工制作，含有氮化物、骨質(zhì)、骨膠等多種成分，具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)中益氣一類功效。而阿膠的原料為驢皮，由骨膠原組成，主要有補(bǔ)血養(yǎng)血和滋陰潤肺的作用。
59270次瀏覽 2019-11-07
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孕婦能吃山竹嗎
孕婦能吃山竹，但不宜多食。山竹屬于一種熱帶水果，肉白、嫩，非常好吃，酸甜可口，可以健脾開胃，對于孕婦非常有好處。但是山竹屬于性涼的食品，而且屬于非常性涼的食品，如果吃多了，就會導(dǎo)致孕婦胃腸收縮，甚至?xí)饘m縮，所以，山竹一天控制在吃一兩個就可以了，不宜過多。語音時長 01:0158183次收聽 2019-09-10 -
吃什么手術(shù)后傷口愈合的快
吃優(yōu)質(zhì)蛋白手術(shù)后傷口愈合的快。由于手術(shù)之后機(jī)體要進(jìn)行合成代謝把傷口進(jìn)行修復(fù)，需要攝入較多的優(yōu)質(zhì)蛋白。只要身體沒有蛋白攝入的禁忌癥，如腎功能不全就不能吃過多的蛋白，以高蛋白飲食為主。傳統(tǒng)意義上的多喝雞湯、魚湯、豬蹄湯幫助不大。在充足的能量供應(yīng)下，高蛋白飲食有利于手術(shù)的康復(fù)、傷口的愈合。需咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，什么蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白。語音時長 01:1464705次收聽 2019-03-28 -
坐月子可以吃小黃米嗎
在我國陜西和山西地區(qū)，還是有這種傳統(tǒng)的習(xí)俗，就是在產(chǎn)褥期的時候，尤其是剛剛生完孩子后，產(chǎn)婦還是以小米粥為主要的食物來源。黃米營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，而且含有豐富的微量元素和碳水化合物。所以，是中國女性在坐月子里，最常采用的一種食物。好處一：產(chǎn)婦在食用了黃米以后非常容易消化。好處二：在陜西和山西，人們吃的食物中，青菜、蔬菜都非常少。人們的一些微量元素和礦物質(zhì)的來源，主要還靠黃米這些食物。好處三：產(chǎn)婦在剛剛生完孩子這幾天，考慮到產(chǎn)婦在生完孩子以后胃腸道功能恢復(fù)的情況，往往不給予大魚大肉，而是在產(chǎn)后食用黃米或者小米粥，達(dá)到容易消化、吸收和讓產(chǎn)婦及時獲得一些營養(yǎng)素的目的。在產(chǎn)婦剛剛生完孩子的這個階段，過度的大魚大肉，高熱量、高脂肪的食物攝入以后，反而會導(dǎo)致產(chǎn)婦誘發(fā)血栓。甚至導(dǎo)致急性壞死性胰腺炎。68538次播放 2018-11-01
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黃豆芽的營養(yǎng)價值有哪些
黃豆芽是大家都吃過的一種蔬菜，它的味道鮮美，還含有豐富的營養(yǎng)。它含有蛋白質(zhì)和維生素脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。它具有清熱利濕，消腫，潤肌膚的作用，對青少年的生長發(fā)育和貧血都有好處。那么黃豆芽的營養(yǎng)價值還有什么呢？
59721次瀏覽 2018-10-25
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刺激性食物有哪些
刺激第一看用量，第二看食材。最原始的#刺激性食物#是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物?，F(xiàn)在可以將刺激性食物的范圍擴(kuò)寬一點，比如醋、蔥、姜、蒜。醋、蔥、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果將它們作調(diào)料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，這些就都可以算刺激性的食物。在吃的時候，能夠感覺刺激的東西，比如檸檬也包括在內(nèi)。檸檬在菜中加幾滴，可以起到祛腥、提鮮以及提味的作用。但是，如果每天用半個檸檬來沏水，對胃就會一定有刺激。芒果、菠蘿對于有些人而言，可能并沒有問題。但是對于某些人而言，可能會導(dǎo)致過敏。其實現(xiàn)在刺激性的食物因人而異，應(yīng)該根據(jù)個體的需要，來選擇適合自己的食材。62994次播放 2018-09-20
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生吃水產(chǎn)或動物，小心活蟲入腦
相信很多年齡稍大的人對寄生蟲都不陌生，比如蛔蟲?；紫x主要在胃腸道內(nèi)生存、長大、排卵，直至死亡或隨糞便排出。除個別情況，比如鉆入膽道引起劇痛、蟲體太多造成腸梗阻之外，大多數(shù)時候并無嚴(yán)重后果。
59758次瀏覽 2018-05-03
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家里的醋長了白毛，還能繼續(xù)吃嗎
國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副研究員鐘凱答：醋里長的“白毛”很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜。毛霉在環(huán)境中廣泛存在，喜歡在高溫、高濕以及通風(fēng)不良的條件下生長。毛霉在食品工業(yè)中用途很廣，可用于淀粉發(fā)酵，分解大豆蛋白，還可用來做豆腐乳、豆豉等，但這些菌都是專門篩選過的，不產(chǎn)生毒素，也不會致病。
68061次瀏覽 2018-04-26
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季節(jié)性結(jié)膜炎不能吃什么東西
季節(jié)性結(jié)膜炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激食物、高糖食物、海鮮類食物、酒精類飲品以及易致敏食物。季節(jié)性結(jié)膜炎是一種由花粉、塵螨等過敏原引起的眼部炎癥反應(yīng)，飲食控制有助于減輕癥狀。1、辛辣刺激食物辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激...0次瀏覽 2025-07-06
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一旦出現(xiàn)這4種異常，說明腎臟衰竭已經(jīng)很嚴(yán)重了，盡早去醫(yī)院檢查
腎臟就像身體的"凈水器"，每天默默過濾180升血液。可這個任勞任怨的器官，受傷時卻很少喊疼。當(dāng)身體發(fā)出這些警.報時，可能腎臟已經(jīng)...0次瀏覽 2025-07-06
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尿尿的時候尿道痛是什么原因
排尿時尿道疼痛可能由尿道炎、尿路感染、尿路結(jié)石、前列腺炎、尿道損傷等原因引起。尿道疼痛通常表現(xiàn)為排尿時灼熱感、刺痛或脹痛...0次瀏覽 2025-07-06
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什么喉片祛痰化痰最有效
祛痰化痰的喉片主要有鹽酸氨溴索含片、乙酰半胱氨酸含片、桉檸蒎腸溶軟膠囊、羧甲司坦含片、標(biāo)準(zhǔn)桃金娘油腸溶膠囊等。選擇喉片需...0次瀏覽 2025-07-06
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艾灸能治子宮肌瘤嗎，有效果嗎
艾灸不能直接消除子宮肌瘤，但對于緩解相關(guān)癥狀可能有一定輔助效果。子宮肌瘤的治療需根據(jù)肌瘤大小、癥狀及患者需求綜合評估，艾...0次瀏覽 2025-07-06
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怎么檢查腋窩淋巴結(jié)腫大
腋窩淋巴結(jié)腫大可通過體格檢查、影像學(xué)檢查、實驗室檢查、病理學(xué)檢查、免疫學(xué)檢查等方式診斷。腋窩淋巴結(jié)腫大可能與感染、免疫系...0次瀏覽 2025-07-06
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早孕見紅和月經(jīng)的區(qū)別主要是出血量、出血顏色、出血時間、伴隨癥狀以及孕婦狀態(tài)等區(qū)別。353次瀏覽 2024-09-25
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很多疾病都是因為遺傳引起的，癲癇也不例外，生活中很多人患有癲癇，可能是因為染色體異?；蛘呤谴竽X發(fā)育畸形導(dǎo)致的，癲癇是非常不利于健康的，一旦發(fā)現(xiàn)有癲癇就要正確的進(jìn)行處理，藥物也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行使用，下面來看一下德巴金由哪些成份組成?保質(zhì)期是多久?德巴金成份:4148次瀏覽 2024-12-22
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