開胃就吃鮑魚粥 鮑魚粥的三種做法

鮑魚粥的做法一
原料:鮑魚1/2、姜片3片、蔥2片、雞肉2、金針菇2片、香菇1片、芹菜2片、米1/2杯。
腌制:鹽1/4勺,柴魚味精2勺,白胡椒2勺,芝麻油2勺。
做法:
1、將鮑魚洗凈,浸泡在清水中約1天(可冷藏),然后加入材料。
2、一起煮。煮沸后,用小火煮約2次~鮑魚軟化3小時后,熄火浸泡半天,最后取出鮑魚切片備用。
3、材料洗凈,雞肉切片,金針菇切片,蘑菇切片,芹菜切片備用。
4、將米飯洗凈,加入4杯水,用大火煮沸,然后用小火煮沸。此時,加入鮑魚片和雞片,煮約30分鐘,然后加入金針菇、蘑菇和芹菜粉,與所有調(diào)味料混合。
鮑魚粥的做法二
原料:鮑魚干、鹽、姜、蔥等。
做法:
1、小鮑魚干,浸泡24小時以上,然后清洗干凈;
2、切成米粒大小的碎粒,用生姜拍撒;
3、洗32左右的粘米;
4、一大碗高湯;將米飯放入砂鍋中,倒入高湯蓋上蓋子,用大火煮沸;
5、煮沸后,倒入鮑魚和姜,用小火慢慢煮??吹矫琢I煺购?,關(guān)掉火,蓋上蓋子,悶15分鐘,然后用火煮,直到米粒開花粘稠。粥煮熟后,加入鹽,撒上蔥。
鮑魚粥的做法三
原料:10只小鮑魚。
配料:撈汁、蒜瓣、紅椒、醬油各適量。
鮑魚有什么營養(yǎng)?開胃菜吃什么?鮑魚粥的做法是什么?
做法:
1、小鮑魚清洗干凈,加工后切成花刀,更容易品嘗。蒜瓣切成蒜末,紅椒切成小丁作為配色。
2、放入蒸盤中的小鮑魚,撒上蒜末,放入蒸鍋蒸七八分鐘關(guān)火。
3、取出蒸好的小鮑魚,撒上一些紅椒碎,倒上撈汁,再倒一些醬油即可食用。
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