新冠狀病毒會(huì)通過食品傳播嗎？新冠病毒能夠在常溫下生存嗎？
隨著某食品工廠陸續(xù)出現(xiàn)新冠確診人員，病毒擔(dān)心通過食品傳播到外界。新冠狀病毒會(huì)通過食品傳播嗎？讓我們一起調(diào)查一下。
超市和蔬菜市場(chǎng)的人很雜亂，潛伏期患者在選擇商品時(shí)，可能會(huì)通過泡沫直接接觸，傳播到蔬菜、肉和水果。理論上，病毒確實(shí)可能在室外生存一段時(shí)間，但這并不意味著新的冠狀病毒可能通過食品傳播。病毒與細(xì)菌不同，新冠狀病毒難以通過蔬菜水果傳播，但高溫烹飪是消滅病毒的最佳工具，現(xiàn)在也沒有食用污染蔬菜水果而感染的案例，普通人在食用前消毒和清洗即可。
某專家表示，新冠狀病毒不會(huì)在食品之間傳播。目前，許多科學(xué)數(shù)據(jù)顯示，食品不會(huì)感染新的冠狀病毒，但可能會(huì)受到污染。被污染的可能途徑有兩個(gè),受到含有病毒的水，包裝材料的污染,或受到攜帶病毒的食品加工者的污染。食品加工者如果不按照正確的生產(chǎn)操作規(guī)范經(jīng)營(yíng)食品，就有可能通過病毒攜帶者和患者的泡沫、密切接觸者等途徑污染食品表面。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，必須嚴(yán)格遵循良好的操作規(guī)范。要做好食品加工環(huán)境管理，包括食品包裝材料的衛(wèi)生消毒，嚴(yán)禁新冠狀病毒攜帶者和感染者經(jīng)營(yíng)食品。
某中國(guó)工程院院士也表示，新冠狀病毒在常溫環(huán)境下生存時(shí)間短，溫度低，濕度大，生存時(shí)間長(zhǎng)，不耐高溫，通常的食物烹飪和熱加工可以殺死新冠狀病毒。正常情況下，冠狀病毒在一般食品包裝中3天后不能生存，也不能傳染給人。現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加上國(guó)家對(duì)食品安全的嚴(yán)格管理，食品離線后經(jīng)過嚴(yán)格檢查，然后經(jīng)過倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸?shù)纫幌盗协h(huán)節(jié)，即使有少量污染也不必?fù)?dān)心感染者。
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