慢性腹瀉患者飲食需注意低脂低纖維、少食多餐、避免刺激性食物，可適量補充電解質和益生菌。慢性腹瀉可能與腸道菌群失衡、食物不耐受、炎癥性腸病等因素有關，建議結合具體病因調整飲食結構。

1、低脂低纖維

選擇易消化的精制米面、去皮禽肉等低脂食物，減少油脂對腸道的刺激。避免高纖維的粗糧、堅果、芹菜等，以防加重腹瀉。急性期可暫時用白粥、軟面條過渡，癥狀緩解后逐步添加低纖維蔬菜。

2、少食多餐

每日5-6餐，每餐控制在200-300克。過飽飲食會增加腸道負擔，空腹時間過長可能引發(fā)低血糖?？蓽蕚涮K打餅干、蒸蘋果等作為加餐，避免一次性大量進食。

3、忌刺激性食物

禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，減少腸黏膜損傷。冷飲、碳酸飲料可能誘發(fā)腸痙攣，建議飲用溫水。乳糖不耐受者需避免牛奶，可用無乳糖奶粉替代。

4、補充電解質

腹瀉會導致鈉、鉀流失，可飲用淡鹽水或口服補液鹽。香蕉、土豆等含鉀豐富，煮熟的胡蘿卜含果膠有助于止瀉。嚴重脫水時需及時就醫(yī)進行靜脈補液。

5、調節(jié)菌群

適量食用無糖酸奶、泡菜等含益生菌食品。頑固性腹瀉可遵醫(yī)囑使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等微生態(tài)制劑，避免與抗生素同服。

慢性腹瀉患者需記錄飲食日志，觀察特定食物的反應。長期腹瀉伴隨體重下降、血便時，應及時進行腸鏡檢查排除器質性疾病。日常注意餐具消毒，避免生冷食物，烹飪時保證食材徹底加熱?？蓢L試將山藥、蓮子等健脾食材加入食譜，但中藥調理需經中醫(yī)師辨證指導。