肝病恢復(fù)飲食搭配刻不容緩！提醒：這幾個(gè)原則要注意，養(yǎng)肝護(hù)肝
肝臟就像身體的"化工廠"，每天默默處理著各種代謝任務(wù)。可這個(gè)任勞任怨的器官有個(gè)特點(diǎn)——痛覺(jué)神經(jīng)不發(fā)達(dá)，等它發(fā)出"抗議信號(hào)"時(shí)往往已經(jīng)傷痕累累。最近發(fā)現(xiàn)身邊不少朋友體檢報(bào)告上"轉(zhuǎn)氨酶"那欄悄悄亮起了紅燈...
1、優(yōu)質(zhì)蛋白要管夠
①雞蛋和豆制品是黃金搭檔
每天1-2個(gè)水煮蛋搭配巴掌大的豆腐，既能補(bǔ)充修復(fù)肝細(xì)胞必需的蛋白質(zhì)，又不會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)。注意蛋黃不必扔掉，其中的卵磷脂反而是肝臟喜歡的營(yíng)養(yǎng)素。
②白肉優(yōu)于紅肉
選擇魚肉、雞胸肉等白色肉類，烹飪時(shí)記得去掉可見脂肪。清蒸鱸魚或者香菇燉雞都是不錯(cuò)的選擇，避免高溫油炸的烹飪方式。
2、維生素戰(zhàn)隊(duì)不能少
①彩虹蔬菜法則
把餐盤變成調(diào)色板：西蘭花的綠、胡蘿卜的橙、紫甘藍(lán)的紫...不同顏色的蔬菜提供不同的抗氧化物質(zhì)。簡(jiǎn)單焯水后淋點(diǎn)橄欖油，既保留營(yíng)養(yǎng)又清爽可口。
②水果要選"低調(diào)款"
藍(lán)莓、蘋果這類低糖水果比榴蓮、荔枝更適合。特別提醒愛(ài)喝鮮榨果汁的朋友，直接吃完整水果能保留更多膳食纖維，避免糖分?jǐn)z入過(guò)量。
3、這些隱形殺手要警惕
①小心"健康陷阱"
很多號(hào)稱養(yǎng)生的堅(jiān)果零食其實(shí)鹽分油脂超標(biāo)，每天一小把原味杏仁或核桃仁足矣。市售的粗糧餅干更要看成分表，有些脂肪含量比普通餅干還高。
②廚房里的危險(xiǎn)分子
發(fā)霉的砧板、久放的食用油都可能含有傷肝的黃曲霉素。建議木質(zhì)砧板每三個(gè)月更換，食用油開封后盡量?jī)蓚€(gè)月內(nèi)用完。
4、喝水也有講究
①白開水是永遠(yuǎn)的神
每天1500-1700ml溫水分次飲用，可以加兩片新鮮檸檬提味。濃茶、咖啡因飲料會(huì)讓肝臟加班工作，實(shí)在想喝就選淡綠茶，且避免空腹飲用。
②警惕"養(yǎng)生茶"套.路
朋友圈熱傳的各種護(hù)肝茶別輕信，有些中藥成分反而會(huì)增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。最簡(jiǎn)單的枸杞菊花茶，每周喝3-4次就足夠。
肝臟修復(fù)是個(gè)慢功夫，別指望某種"超.級(jí)食物"能立竿見影。堅(jiān)持均衡飲食的同時(shí)，記得23點(diǎn)前入睡給肝臟充分的自我修復(fù)時(shí)間。下次打開外賣APP前，想想你的"人體化工廠"正在眼巴巴等著新鮮食材投喂呢！
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