尿酸高不能吃什么 尿酸高四類忌口食物要知
尿酸高患者需嚴(yán)格限制高嘌呤食物攝入，主要有動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精四類忌口食物。高嘌呤飲食可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，加重尿酸代謝負(fù)擔(dān)。
1、動物內(nèi)臟
豬肝、雞肝、鴨腸等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上。這類食物代謝后會產(chǎn)生大量尿酸，直接升高血尿酸水平。尿酸高患者應(yīng)完全避免食用，急性痛風(fēng)發(fā)作期更需嚴(yán)格忌口。
2、海鮮
沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等海魚以及扇貝、牡蠣等貝殼類海鮮嘌呤含量突出。部分海產(chǎn)品如海參、海蜇嘌呤較低可適量食用。建議選擇河鮮替代海鮮，每周攝入不超過2次。
3、濃肉湯
長時間熬制的骨頭湯、老火靚湯會析出大量嘌呤物質(zhì)。肉湯中的嘌呤濃度可達(dá)肉類的數(shù)倍，且更易被人體吸收。建議改用蔬菜菌菇湯，肉類焯水后再烹調(diào)可減少嘌呤含量。
4、酒精
啤酒含有鳥苷酸會抑制尿酸排泄，白酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性阻礙尿酸排出。酒精還會加速嘌呤分解，導(dǎo)致血尿酸短期內(nèi)急劇升高。痛風(fēng)患者應(yīng)完全戒酒，尿酸偏高者每周飲酒不超過100毫升。
尿酸高患者除控制上述四類食物外，每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。可適量增加低脂乳制品、新鮮蔬菜水果攝入。建議采用清蒸、水煮等低溫烹調(diào)方式，避免油炸、燒烤等高脂烹飪。定期監(jiān)測血尿酸水平，若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等癥狀需及時就醫(yī)。通過飲食調(diào)整配合適度運(yùn)動，多數(shù)患者尿酸水平可逐步恢復(fù)正常。
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