基圍蝦頭可以吃嗎 蝦頭怎么處理才可以吃

博禾醫(yī)生
基圍蝦是一種很受歡迎的海鮮,經(jīng)常出現(xiàn)在各個(gè)餐桌上,但是有的人嫌麻煩,會(huì)將基圍蝦頭一起吃掉,基圍蝦頭可以吃嗎?
基圍蝦頭可以吃嗎
不建議食用。
基圍蝦頭部的血管密集,而且它的蝦鰓、蝦胃、肝、胰、心臟等器官都集中在頭部,其中含有大量的微生物及重金屬,如果在沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的情況下大量食用基圍蝦頭,這些物質(zhì)就會(huì)堆積在體內(nèi),難以排出,從而可能會(huì)引起身體不適,所以一般不建議食用基圍蝦頭。
基圍蝦頭里的黃能吃嗎
可以吃。
基圍蝦頭里的黃是蝦的卵,俗稱“蝦黃”,是成熟期的母蝦所具有的特征,它味道鮮美,而且有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是可以吃的,但是因?yàn)樗c蝦頭中的其他器官聯(lián)系十分緊密,很多人都分不清,會(huì)將其他器官或蝦的排泄物一起吃進(jìn)去,所以如果在沒(méi)有確定的情況下,最好不要盲目食用,以免引起身體不適。
基圍蝦頭部液體是什么
基圍蝦是一種海鮮,通常被養(yǎng)殖在淡水中,基圍蝦頭部中的液體可能是游離在體內(nèi)的水分和頭部各個(gè)器官的組織液,不建議食用,在食用基圍蝦的時(shí)候連頭部一起去掉即可。
蝦頭怎么處理才可以吃
1、先剪掉蝦槍和蝦須。
2、然后清理干凈蝦頭中的內(nèi)臟黑色的部分留下蝦黃備用。
3、然后準(zhǔn)備面粉,里面打入雞蛋,加入食鹽、辣椒粉、適量清水?dāng)嚦擅婧?/p>
4、然后將蝦頭倒入,攪勻,使其均勻的裹上面糊。
5、然后鍋中熱油,放入蝦頭。
6、開(kāi)小火慢慢炸至金黃后盛出。
7、然后放入少許孜然粉、胡椒粉拌勻即成。
基圍蝦哪里不能吃
蝦線。
除了基圍蝦頭中的器官外,基圍蝦背部的蝦線也不建議食用,蝦線也叫蝦腸,是基圍蝦的消化道,里面含有基圍蝦的排泄物及其他微生物,食用過(guò)多蝦線可能會(huì)引起腸胃不適,對(duì)健康不利。
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