怎樣辨別真假馬齒莧

博禾醫(yī)生
馬齒莧是眾所皆知的一種植物,這種植物可以用來(lái)食用,做成菜肴味道特別好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而喻,帶來(lái)的一些保健功效也非常多,但是在市面上也有一些假的馬齒莧出現(xiàn),很多人不知道怎樣去辨別,下面本文將教大家一些方法。
1、真馬齒莧特點(diǎn)
真正的馬齒莧是非常獨(dú)特的,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,而且可以很好的提高我們的抵抗力,對(duì)于一些免疫力比較差,經(jīng)常生病的人來(lái)說(shuō),吃馬齒莧可以讓這些情況得到有效的改善,真正的馬齒莧在外觀上也非常有特點(diǎn),它的外形非常的艷麗,顏色很鮮艷,一般用來(lái)做成菜肴吃的話,味道非常的清淡可口,沒(méi)有任何澀嘴的感覺(jué),給人的感覺(jué)是一種口味非常獨(dú)特的蔬菜,很有食用的價(jià)值。
2、假馬齒莧特點(diǎn)
假的馬齒莧,馬齒莧在外觀上是非常相像的,象甲的馬齒莧一般生長(zhǎng)的地區(qū)是在熱帶地區(qū),我國(guó)主要在福建廣東一帶能夠見(jiàn)到這類馬齒莧,一般假的馬齒莧可以把它做成裝飾性的水草,在市面上也有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,但有些人為了牟利,把它做成蒸的馬齒莧去出售,這樣給人食用的話是沒(méi)有好處的,也會(huì)影響到人體的健康,通過(guò)口感上面就能感覺(jué)到它的味道是比較澀嘴的。
3、如何辨別真假馬齒莧
如果您不知道該如何進(jìn)行分辨馬齒莧的話,那么一定要仔細(xì)觀察他們的特點(diǎn),上文的講述已經(jīng)比較明了,如果您還是不太清楚的話,那么可以仔細(xì)的觀察它們的外形,蒸的馬齒莧顏色較為綠,而假的馬齒莧它的顏色會(huì)稍微淡一些,假得馬齒莧做成菜肴后,吃起來(lái)會(huì)比較受罪,雖然不能夠立馬會(huì)對(duì)人造成影響,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低,不適合食用,從口感上面我們也可以很清楚的分辨出真假馬齒莧。
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