堿性食物是什么?

博禾醫(yī)生
食物的酸堿與人的味覺(jué)感知無(wú)關(guān),只取決于人體代謝物的特性。人類食用食物后,身體會(huì)產(chǎn)生代謝產(chǎn)物。代謝物的性質(zhì)是堿性的,食物的性質(zhì)是堿性的,含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)的食物,體內(nèi)的最終代謝物通常是堿性的,蔬菜、水果、牛奶、豆類等食物,如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿卜、大豆等,酸味的水果不是酸味的吃堿性食物有什么好處?
1、合理搭配酸堿食物,能有效維持人體酸堿平衡
通過(guò)調(diào)節(jié)和協(xié)調(diào)人體器官,體液的pH保持在一定范圍內(nèi)。常吃的肉類、雞蛋、海鮮、米、馬鈴薯、酒精和糖果等食物富含蛋白質(zhì)、淀粉和糖,這些物質(zhì)在人體代謝后呈酸性,身體的酸堿平衡偶爾吃肉類和甜食不會(huì)失去平衡,但長(zhǎng)時(shí)間攝取酸性食物容易增加腎臟的負(fù)擔(dān),減弱腎臟的能力
對(duì)于心血管疾病和糖尿病患者來(lái)說(shuō),需要多服用堿性食物。因?yàn)檫@些患者的酸中毒風(fēng)險(xiǎn)比健康人高。
3、痛風(fēng)患者進(jìn)食堿性食物有一定的益處
痛風(fēng)是由尿酸鹽晶體沉積引起的疾病,并且是由尿酸合成增加引起的代謝疾病。痛風(fēng)患者多吃堿性食物,如蔬菜、水果、堅(jiān)果、牛奶等,有助于促進(jìn)尿酸鹽在組織中的溶解。
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