伴隨著碘缺乏病防治工作中逐漸深層次，近些年，中國有一些公司、加工廠開發(fā)設(shè)計了很多含碘保健產(chǎn)品和碘強化食品。這在達標(biāo)碘鹽尚不可以普及化的狀況下，針對提升群體的碘營養(yǎng)成分水準(zhǔn)具備一定的實際意義。可是他們不可以做為我國預(yù)防碘缺乏病的核心和輔助對策。碘缺乏病的預(yù)防，不可以每日靠吃含碘保健產(chǎn)品和碘強化食品來操縱，不管在政治上或是在可行性分析層面，目前全是不可取的。只有選用安全性合理、經(jīng)濟發(fā)展便捷和簡單易行的預(yù)防方法，這就是食用鹽加碘。因此 ，在我國政府部門明文規(guī)定以食用鹽加碘為主導(dǎo)的綜合性預(yù)防對策來清除碘缺乏病。其大道理就取決于此。次之，大家還應(yīng)留意，只需一切正常服用達標(biāo)碘鹽就可以改正碘缺乏營養(yǎng)，不用再吃其他的含碘保健產(chǎn)品或碘強化食品。碘對身體并并不是愈多愈好，只需達到生理需求就可以。對目前發(fā)售的這種食品類或保健產(chǎn)品，大家歷年來認為根據(jù)市場經(jīng)濟體制由顧客隨意選購，絕不允許以政府部門個人行為校園內(nèi)、幼兒園、幼稚園等企業(yè)實行某類含碘食品類及保健產(chǎn)品。

如何判斷

身體碘健康狀況

碘營養(yǎng)成分情況日益變成營養(yǎng)專家和大家所關(guān)心的難題。因為它是全方位點評身體營養(yǎng)成分水準(zhǔn)的一項內(nèi)容。碘的健康狀況一般用尿碘排泄量來表明。在身體碘均衡的標(biāo)準(zhǔn)下，一個人尿碘排泄量近似于他的碘攝取量。因為用一般飲食調(diào)查法測算碘的攝取量非常繁瑣和艱難，因此 用尿碘排泄量來意味著碘的攝取量。碘營養(yǎng)成分一切正常，也就不容易發(fā)生碘缺乏傷害，其尿碘排泄量應(yīng)在每升100mg之上，小于這一數(shù)據(jù)，表明有碘缺乏。尿碘代謝是評定碘缺乏傷害和干涉對策實際效果不能缺乏的關(guān)鍵指標(biāo)值。

哪些人不適合吃碘鹽

甲狀腺素較為亢奮病人、甲狀腺炎癥病人等極少數(shù)不適合服用碘鹽。日常生活在高碘地域的住戶，她們每日從高碘食材和高碘生活用水中早已獲得了較高使用量的碘，有可能造成高碘性甲狀腺腫大，因而這一部分人也不適合服用碘鹽。

當(dāng)心假鹽

致人中毒了、身亡

假鹽一般全是工業(yè)用鹽。工業(yè)用鹽對身體有危害。如立即曬制的福清里含“嗜鹽菌”，食后會引起頭暈目眩、嘔吐癥狀；精鹽里帶有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽成分高，會引起身體造成“轉(zhuǎn)性血紅蛋白濃度”，造成食用者氧氣不足、中毒了身亡。亞硝酸鹽成分低，一時不容易造成比較嚴(yán)重的病癥，但長期服食，人體內(nèi)的亞硝酸鹽會變化為亞硝氨，可引起癌病、心臟疾病、腦血管病、肝臟疾病等。

此外，純正食用鹽里都含碘。碘缺乏可引起少年兒童智殘、甲狀腺腫、不孕癥、早產(chǎn)兒，寶寶畸型等一系列病癥，而鹽是碘的最好媒介，因而國務(wù)院辦公廳有明文規(guī)定：全員服用加碘鹽。假鹽中不含碘，長期服用，非常容易患碘缺乏癥。