吃鹽多鹽要小心胃癌！預(yù)防胃癌盡量多吃素食
生活中，有些朋友喜歡吃重味的食物，辛辣咸的是他們的最愛，其實這種飲食方式不健康。咸的吃多了容易得胃癌！
吃鹽過多容易患胃癌
據(jù)廣播公司報道，世界癌癥研究基金表示，如果英國人按照每天攝入鹽的推薦量進(jìn)食，英國胃癌的發(fā)生數(shù)量有望減少七分之一。在英國，每年約有6000例胃癌病例，世界癌癥研究基金會表示，如果人們每天攝入不超過6克鹽，他們可以減少800例胃癌病例。
同時，世界癌癥研究基金會研究表明，不吃含鹽量高的食品，如咸豬肉、面包、早餐麥片等食品可以降低胃癌的風(fēng)險。據(jù)介紹，人體每天進(jìn)食鹽的總量應(yīng)該不超過6克，也就是說，小平茶匙，但世界癌癥研究基金會表示，英國人實際進(jìn)食的鹽量每天達(dá)到8.6克，尤其是男性。
預(yù)防胃癌應(yīng)多吃素食
胃癌是常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性更容易患這種癌癥。據(jù)專家介紹，胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等消化系統(tǒng)的缺點主要是因為吃了很多動物性食品和加工食品(注:所謂的加工食品，是去除纖維、礦物質(zhì)、維生素的食品，如糖、米、白面包等)。
通常，肉食動物消化吃的肉類需要很多胃液，腸道也很短，可以快速排出腐爛的肉類。但是，由于人類沒有肉食動物的先天性功能，我們的胃液酸度只有肉食動物的一半，不能迅速消化肉食的腸道也比肉食動物長得多，不能迅速排出腐爛的肉食。因此，專家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖植物食品，即素食。
如果不能放棄肉食，飲食也要以清淡為主，每頓飯的食物種類不要太復(fù)雜。例如，消化碳水化合物和蛋白質(zhì)食物所需的消化液不同，同時吃的話，兩者都不能完全消化，胃的功能就會透支。沒有完全消化的食物也容易積存在腸內(nèi)腐化，提供有害細(xì)菌生長的環(huán)境是致癌的原因之一。因此，最好的方法是不要同時吃高蛋白質(zhì)食物和碳水化合物。例如，肉類不應(yīng)該同時吃米飯和面包。蔬菜可與碳水化合物或豆類組合。但是水果應(yīng)該單獨吃。遵守這些原則，不會給胃帶來太大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，最后引起各種消化系統(tǒng)的疾病。每頓飯最好吃新鮮、沒煮過的水果、蔬菜維生素有助于預(yù)防胃癌。
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