乳腺癌病人吃什么東西最好

博禾醫(yī)生
乳腺癌患者飲食需注重營養(yǎng)均衡與抗炎抗癌作用,優(yōu)選高蛋白、高纖維、抗氧化食物,避免高脂高糖及含雌激素食品。核心原則包括補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加植物性食物攝入、控制脂肪類型與總量。
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白來源
每日需保證1.2-1.5g/kg體重的蛋白質(zhì)攝入。推薦三文魚等深海魚類,富含ω-3脂肪酸具有抗炎作用;雞胸肉等白肉提供易吸收的動物蛋白;豆腐豆?jié){等豆制品含大豆異黃酮,但需控制每日攝入量在30g以內(nèi)。化療期間可選用乳清蛋白粉補(bǔ)充。
2. 抗癌蔬菜選擇
十字花科蔬菜如西蘭花含蘿卜硫素,建議焯水后涼拌;菌菇類的香菇多糖能增強(qiáng)免疫力,每周3次香菇燉湯;深色蔬菜如紫甘藍(lán)含花青素,每日攝入300g以上。烹飪時避免高溫油炸,優(yōu)先選擇蒸煮方式。
3. 主食與水果搭配
全谷物如燕麥麩皮含β-葡聚糖,替代精米白面;低GI水果藍(lán)莓草莓每日200g,化療期間可煮蘋果泥緩解腹瀉。慎用蜂蜜蜂王漿等可能含激素的補(bǔ)品,芒果榴蓮等高糖水果需限量。
4. 必須營養(yǎng)素補(bǔ)充
維生素D每日800IU可通過強(qiáng)化牛奶獲取;亞麻籽油含木酚素,涼拌菜添加5-10ml;核桃仁等堅(jiān)果每日15g補(bǔ)充硒元素。需監(jiān)測血鈣水平,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。
乳腺癌患者飲食管理應(yīng)貫穿治療全程,治療期側(cè)重易消化高蛋白,康復(fù)期加強(qiáng)膳食纖維。個體化調(diào)整需考慮治療階段、代謝異常及藥物相互作用,建議定期營養(yǎng)科隨訪制定專屬方案。保持BMI在18.5-23.9范圍,體重波動不超過5%。
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