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冬蟲(chóng)夏草燉湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:女,41歲 提問(wèn)于2018-09-13 18:23

病情描述:
我買(mǎi)了一些冬蟲(chóng)夏草,想在煲湯的時(shí)候加一點(diǎn),用冬蟲(chóng)夏草燉湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
冬蟲(chóng)夏草燉湯當(dāng)然是最常見(jiàn)的食用方法之一,冬蟲(chóng)夏草可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過(guò)燉湯不僅讓冬蟲(chóng)夏草食用起來(lái)非常的鮮美,也能讓冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分有效的溶解在湯中,有利于人體對(duì)冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。不過(guò),在燉湯的時(shí)候需要注意用小火燉,并且冬蟲(chóng)夏草不能下鍋太早,在起鍋前20分鐘下鍋即可,在喝完湯后在把冬蟲(chóng)夏草一起食用即可。
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