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為什么要多吃粗糧少吃精米白面?

患者:女,26歲 提問于2018-09-02 20:33

病情描述:
現(xiàn)在都提倡多吃粗糧少吃細(xì)糧,為什么要多吃粗糧少吃精米白面?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
隨著生活水平的提高,人們的主食已變成以精米、白面為主,玉米,高梁、燕麥等粗糧在主食中的比例很小。因人們少食粗糧,喜食大米、白面及雞、鴨、魚、肉等含熱量高的食品,結(jié)果造成肥胖者增多,高血壓病、糖尿病的發(fā)病率增高。粗糧中含有較多的纖維素,能改善糖耐量,降低膽固醇,促進(jìn)腸蠕動,防止便秘;粗糧中還含有較豐富的微量元素和維生素,多食粗糧還有利于糖尿病的預(yù)防、治療和康復(fù)。
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