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千萬別買切開的哈密瓜

發(fā)布于 2018-04-20 60393次瀏覽

謝琪主任醫(yī)師去掛號

三甲桂林市人民醫(yī)院營養(yǎng)科

俗話說病從口入，在吃一些食物的時候要注意這些細(xì)菌可能存在和滋生，因此需要我們注意，千萬別買切開的哈密瓜。美國食品和藥品管理局檢測發(fā)現(xiàn)，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導(dǎo)致腹瀉。

專家建議：千萬別買切開的哈密瓜，食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。

桃子：美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了讓桃子光滑潔凈，農(nóng)民在收獲前幾周會給桃子噴灑農(nóng)藥。到桃子上市時，其表面覆蓋的農(nóng)藥可達9種，而桃毛也容易黏附細(xì)菌。專家建議食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟，或者削皮食用。

雞肉：美國消費者聯(lián)盟一項全國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生雞彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導(dǎo)致胃腸炎。專家建議買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調(diào)，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。

雞蛋：沙門氏菌會在雞蛋間傳播，進食未熟透的雞蛋易食物中毒。有裂縫的雞蛋不能吃，保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存，摸過雞蛋后，要洗手。

大蔥：美國食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不干凈的大蔥可能會導(dǎo)致甲肝。專家建議室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回后最好徹底清洗，剝?nèi)ケ韺?，放入冰箱保存?/p>

牛肉餡：美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查指出，牛肉餡中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，會導(dǎo)致食物中毒或血液感染。如果做肉餅，餡不要太厚，否則餅內(nèi)達不到殺菌溫度。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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