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蝦米的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么

一般情況下,蝦米的營養(yǎng)價(jià)值及功效是改善身體虛弱、防止動脈粥樣硬化、補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管系統(tǒng)等。具體分析如下:

1、改善身體虛弱:蝦營養(yǎng)豐富,富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、防止動脈粥樣硬化:蝦米含有大量的鎂元素,可以減少人體血液中總膽固醇含量,以防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。

3、補(bǔ)充營養(yǎng):蝦米中的蛋白質(zhì)的含量非常豐富,其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)含量也不低,均屬于人體必需的營養(yǎng)成分,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一定的營養(yǎng),能夠維持人體正常的生理功能。

4、增強(qiáng)免疫力:蝦米與魚肉相比,其中所含人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。除此以外,蝦米中含有不少甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦米的甜味就越高。蝦米中豐富的氨基酸易被人體吸收,具有補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)免疫力的作用。

5、保護(hù)心血管系統(tǒng):蝦米中含有一定的牛磺酸,這種成分能夠降低人體血壓和總膽固醇,促進(jìn)心血管的健康,在預(yù)防代謝綜合征方面有一定的療效。再者,蝦米中含有不少鎂元素,對于心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,有利于保護(hù)心血管系統(tǒng)。

建議適量吃蝦,以免體內(nèi)蛋白質(zhì)攝入過多,影響消化。若是食用后出現(xiàn)不適,需要及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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