藜麥熬粥需要熬多長(zhǎng)時(shí)間 藜麥熬粥需要泡嗎

藜麥的食用方式有很多種,比如用來(lái)煮飯、熬粥、制作沙拉等,那用藜麥來(lái)熬粥的話需要熬多長(zhǎng)時(shí)間呢?
藜麥熬粥需要熬多長(zhǎng)時(shí)間
10-15分鐘左右。
如果藜麥?zhǔn)孪冉?jīng)過(guò)充足的浸泡的話,那么是不需要熬太長(zhǎng)時(shí)間的,如果熬的時(shí)間太長(zhǎng)的話就會(huì)使其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生較大的流失,一般只需要在粥快熬好之前將藜麥放進(jìn)去,再蓋上鍋蓋繼續(xù)熬煮10-15分鐘左右就可以了。
但是如果藜麥在熬粥之前沒(méi)有經(jīng)過(guò)浸泡的話,那么所需要的時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng),一般建議至少熬半個(gè)小時(shí)以上。
藜麥熬粥需要泡嗎
建議浸泡。
藜麥的質(zhì)地比較硬,是屬于復(fù)合淀粉高膳食纖維食物,在煮的時(shí)候水分很難進(jìn)入到里面,而且藜麥的表面有一層可溶性的皂角苷,這種物質(zhì)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)具有一定的毒性,吃起來(lái)口感比較苦。
所以在熬粥之前建議最好是先將藜麥浸泡一段時(shí)間,而且浸泡好之后需要用清水反復(fù)地沖洗幾次,以確保皂角苷被洗凈,這樣對(duì)人體來(lái)說(shuō)才會(huì)更加安全健康一些。
藜麥熬粥糖尿病人能吃嗎
可以適量地吃一些。
相對(duì)于其它谷物來(lái)說(shuō),藜麥?zhǔn)菍儆谝环N升糖指數(shù)較低的食物,而且其中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、纖維素、維生素和礦物質(zhì),食用之后能夠改善糖脂的代謝,并且能夠減緩葡萄糖在小腸內(nèi)的吸收。
所以對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是可以適量地用一些藜麥來(lái)熬粥喝的,建議在熬粥的時(shí)候也可以搭配其他一些五谷雜糧一起食用,比如紅豆、黑豆、糙米等。
藜麥可以和小米粥一起熬嗎
可以。
藜麥中所含的成分與小米的成分并不存在配伍禁忌,一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì),所以藜麥?zhǔn)强梢院托∶字嘁黄鸢镜?,?duì)人體來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些。
但是因?yàn)檗见満托∶椎某墒鞎r(shí)間不一樣,所以在熬粥的時(shí)候是不建議將兩者同時(shí)放入到鍋內(nèi)熬煮的,一般需要在小米粥煮好之后,再加入適量的藜麥,繼續(xù)煮10-15分鐘左右就可以了。
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