一、山楂蓮子粥
原料:山楂肉、棗、蓮子、糯米。
做法:先將原料洗凈備用。將去心的蓮子放入砂鍋中,用清水煮沸,直到蓮子煮熟,再加入洗凈的粳米,煮沸后轉入小火慢慢煮沸。粥煮熟后,加入山楂和棗子,粥煮透明后即可食用。
特點:這粥口感酸甜粘稠,余味悠長。
二:銀耳沙參粥
原料:沙參50克,銀耳50克,粟米50克,冰糖10克。
方法:將沙參、銀耳和小米分別清洗備用。將沙參放入沙鍋中,加入適量水,煮30-40分鐘。取出沙參,放入銀耳和小米,煮約1小時,加入冰糖,然后煮10-15分鐘。
特點:沙參微寒,味甘微苦,能滋陰清肺,益胃生津。銀耳具有補腎潤肺、生津止咳的功效。這種粥經(jīng)常吃,可以滋陰補腎,美容潤肺。
三:南瓜小米粥
材料:小米2湯匙,南瓜一小塊。
做法:將小米洗凈,將南瓜去皮切成小丁,一起放入鍋中,加入適量水煮30分鐘。
小米養(yǎng)胃,含鈣、鐵、維他命A、維他命D、南瓜含鋅,提高人體免疫力。
四:紫薯米粥
材料:米飯2湯匙,紫薯一小塊。
做法:大米洗凈,紫薯洗凈去皮切小丁,放入鍋中加入適量水煮30分鐘。
紫薯富含蛋白質、維生素和礦物質元素,抗疲勞、抗衰老、增強免疫力、預防胃癌、幫助排便。
五、紅豆小米粥
材料:小米2湯匙,紅豆1湯匙。
練習:紅豆提前一天浸泡,先將紅豆放入鍋中加入適量水煮30分鐘,放入洗凈的小米,煮30分鐘。
紅豆能健脾利濕,散血解毒,含蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素。