骨質(zhì)疏松吃什么食物好？維生素K水平低容易骨折嗎？
骨質(zhì)疏松癥是目前常見的疾病。據(jù)了解，骨質(zhì)疏松癥患者需要大量的鈣、鐵、鋅等微量元素，這不僅可以調(diào)節(jié)身體，還可以加速骨密度的修復，增加骨骼的生長。骨質(zhì)疏松癥患者平時可以補充鈣片，多吃富含這種元素的食物。如果他們不喜歡保健品，也可以通過飲食來解決，因為食物的營養(yǎng)會更自然。
骨質(zhì)疏松癥吃什么食物好？
飲食輔助治療骨質(zhì)疏松癥效果良好，補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)也非常重要，揭示生活中常見的食物可以有效治療骨質(zhì)疏松癥。
1、維生素K
骨骼中的蛋白質(zhì)，如骨鈣和蛋白質(zhì)，需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人跑步時髖骨折的概率增加30%。女性和男性應每天補充90微克和120微克。
有益食品：西蘭花、菠菜、甘藍、芹菜等綠葉蔬菜。
2、鎂
骨質(zhì)疏松癥婦女嚴重缺鎂。雖然鎂在骨骼中的所有礦物質(zhì)含量只有1%，但缺鎂會使骨骼變脆，更容易斷裂。普通人每天可以吃400毫克。額外補充也有好處，因為它可以預防鈣補充引起的便秘。
全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
3、鈣
飲食中應給予足夠的鈣，正常成年人每天應給予800毫克，老年人應給予1000毫克。
維補充維生素
動物肝臟、海帶、蝦、牛奶、豆?jié){、芝麻醬等食物可在日常飲食中適量添加。同時，在烹飪過程中，注意菠菜、豬肝、瘦肉、雞蛋等不同成分的搭配，可促進鈣的吸收。在骨湯中加入少量醋可以加速鈣的釋放。豆腐、西紅柿、海帶排骨大豆湯、芝麻醬冷菜或面包也是理想的搭配。
蓮栗糯米糕
材料：糯米粉500g，蓮子60g，栗子60g，核桃60g，糖桂花15g，白砂糖50g。
做法:將蓮子、栗子煮熟去皮，做成蛋糕粉備用，將糯米粉與沸水混合，然后將蛋糕粉、糯米、糖混合，撒入桂花米，放入碗中，蒸1-2小時，煮熟。
羊肉胡蘿卜湯
材料:羊肉280g，豌豆50g，草果3g，香菜10g，山藥100g，胡蘿卜150g，蔥白10g，姜4g，黃酒10g，胡椒1g，鹽4g，醋15g。
做法:羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊，豌豆洗凈，胡蘿卜切成絲狀，山藥和生姜切成薄片，草果放入小紗布袋中，羊肉用沸水焯一下，然后放入鍋中，再加入上述準備好的食材，用旺火煮至羊肉酥爛，加鹽、香菜、醋調(diào)味。
豬骨湯
材料:鯪魚640g，葛根960g，豬脊骨480g，蜜棗20g，陳皮5g，花生油100g，鹽5g。
做法:將魚洗凈，葛根去皮，切塊，豬骨洗凈。蜜棗去核沖洗，將陳皮刮干凈備用，將豬骨、紅棗、陳皮放入開水鍋中，用油鹽將魚煎黃，煮1小時后放入鍋中，再煮1小時。
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