貧血和微量元素
維持正常的血紅細胞功能，需要數(shù)種適當水平的微量元素共同作用。微量元素中鐵、鋅、銅、鈷、錳等均與貧血有關。上海寶山區(qū)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院血液病科夏樂敏
(1)鐵
鐵是參與血紅蛋白和機體其他重要系統(tǒng)的組成部分。缺鐵會導致血紅蛋白合成不足導致貧血。富含鐵的食物較多,包括動物肝臟、肉類、動物血、魚類等。一般成人推薦攝入量為每日15毫克。
(2)鋅
鋅是人體中含有鋅金屬酶的成分，可以促進身體的新陳代謝，增強食欲，參加核酸、蛋白質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)免疫功能，增強創(chuàng)作組織的再生能力，加快術(shù)部位的愈合。缺鋅時，兒童生長發(fā)育緩慢、厭食、免疫功能低。缺鋅可使鐵吸收不好，厭食、感染因素而致缺鐵加重，可引起小細胞低色素貧血。含鋅比較豐富的有牡蠣、瘦肉、魚類等。鋅被稱為生命火花，人體每天需要攝取鋅14.5毫克。
(3)銅
銅催化血紅蛋白的合成，含有銅酶-銅青蛋白可以促進鐵的吸收和運輸。缺銅也會導致貧血。含銅比較多的有動物肝臟、堅果、豆類、牡蠣。人體銅的每日需要量為1.3毫克。
(4)錳
錳可以增加銅的利用，具有造血的協(xié)同作用，錳不足會影響銅的利用，導致貧血。茶葉含錳最多，其他含錳較高的食品有堅果、谷物、咖啡等。成人猛烈的每日需求量為4.4毫克。
(5)鈷
鈷元素促進鐵、鋅元素的吸收和代謝，促進紅細胞生成素的生成作用，是維持維生素B12參與紅細胞生成的有效成分。鈷有促進血紅蛋白合成和紅細胞發(fā)育成熟的作用。鈷的主要飲食來源是動物類產(chǎn)品，包括各種海產(chǎn)品、蜂密、肉類等。普通人每天需要攝取鈷0.39毫克。
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