噴了“甲醛”的白菜如何分辨？老菜農：牢記這4點，再買準錯不了
關鍵詞：
甲醛
菜市場里那些水靈靈的大白菜，看著就讓人想買回家。但你知道嗎？有些白菜可能被噴了不該有的東西。一位種了30年菜的老農告訴我，分辨"問題白菜"其實很簡單，關鍵看這4個地方。
一、看菜幫顏色
1、正常白菜的菜幫應該是自然的白色或淡黃色，如果發(fā)現特別白凈、白得發(fā)亮，甚至能看到反光，那就要小心了。這種不自然的白色可能是化學物質處理過的痕跡。
2、菜幫上有褐色斑點反而是好事，說明白菜是自然生長的。完全沒有任何瑕疵的白菜反而值得懷疑。
3、用手摸菜幫，正常白菜會有輕微粗糙感，處理過的摸起來異常光滑。
二、聞菜心氣味
1、新鮮白菜應該有淡淡的清香味，如果聞到刺鼻的化學味或類似醫(yī)院消毒水的氣味，千萬別買。
2、把白菜掰開一點，氣味更明顯。正常白菜掰開后味道會更清新，處理過的會有異味殘留。
3、注意不是所有異味都不好，有些是儲存時的正常氣味，關鍵辨別是否有化學制劑特有的刺鼻感。
三、觀察切口狀態(tài)
1、看白菜根部切口，新鮮的是濕潤的，但不會特別濕滑。如果切口處異常濕潤或有黏液，可能有問題。
2、切口顏色應該是自然的淡黃色或白色，發(fā)黑或發(fā)灰都不正常。
3、老菜農說，正常白菜放一天切口會稍微干一些，處理過的放再久切口都像新切的一樣。
四、檢查菜葉狀態(tài)
1、正常白菜外層葉子會有少量自然損傷，完全無缺的反而可疑。
2、輕輕掰開菜葉，正常白菜的葉子是一層層緊實包裹的，處理過的可能葉子之間有空隙。
3、菜葉背面看葉脈，正常的是清晰自然的紋路，處理過的可能紋路模糊或有白色粉末殘留。
特別提醒
1、冬.季白菜相對安全，因為本身耐儲存，不太需要額外處理。
2、買回家的白菜最好用淡鹽水浸泡15分鐘，再流水沖洗。
3、最外層的2-3片葉子建議剝掉不要，能減少風險。
4、如果發(fā)現買到了可疑白菜，不要食用，更不要給孩子吃。
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