尿酸高哪些食物不能吃，這四類(lèi)食物不能多吃
尿酸高患者需嚴(yán)格控制嘌呤攝入，四類(lèi)需限制的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯及酒精飲品。高尿酸血癥主要由嘌呤代謝異常引起，可能誘發(fā)痛風(fēng)或腎結(jié)石。
1、動(dòng)物內(nèi)臟：
豬肝、雞胙等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上。這類(lèi)食物代謝后產(chǎn)生大量尿酸，可能引發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性痛風(fēng)發(fā)作。建議用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。
2、海鮮產(chǎn)品：
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、干貝等海產(chǎn)品嘌呤含量超過(guò)200毫克/100克。長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)加重尿酸結(jié)晶沉積，增加痛風(fēng)石形成風(fēng)險(xiǎn)。可選擇性食用海參、海蜇等低嘌呤海產(chǎn)品。
3、濃肉湯汁：
火鍋底料、老火靚湯中溶解的嘌呤物質(zhì)是清湯的30倍以上。長(zhǎng)時(shí)間熬煮使肉類(lèi)嘌呤大量析出，攝入后直接升高血尿酸水平。建議選擇焯水后的清湯，并控制食用量在200毫升以內(nèi)。
4、酒精飲品：
啤酒含鳥(niǎo)苷酸易轉(zhuǎn)化為尿酸，白酒則抑制腎臟排泄尿酸。酒精代謝產(chǎn)生的乳酸會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性阻礙尿酸排出，雙重作用導(dǎo)致血尿酸值快速上升。痛風(fēng)急性期應(yīng)嚴(yán)格戒酒，緩解期每日酒精攝入不超過(guò)15克。
尿酸高人群每日飲水量應(yīng)達(dá)2000毫升以上，促進(jìn)尿酸排泄。可適量進(jìn)食櫻桃、芹菜等具有促排尿酸作用的食物，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸值，男性宜控制在420μmol/L以下，女性360μmol/L以下。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)劇痛或尿酸持續(xù)高于540μmol/L，需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行降尿酸治療。
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