4種平民食物，可以養(yǎng)胃促消化！難怪老人喜歡吃
這4種不起眼的食物，居然是腸胃的"天然修復(fù)劑"！菜市場(chǎng)花不了幾塊錢，老一輩卻當(dāng)成寶。現(xiàn)代人胃病高發(fā)，與其花大錢買保健品，不如試試這些藏在身邊的養(yǎng)胃高手。
一、小米：胃黏膜的"金鐘罩"
1、熬粥秘訣：水開下米，滴兩滴香油
金黃的小米粥是養(yǎng)胃首選，關(guān)鍵要熬出米油。水沸騰后再下米，加幾滴香油能讓米油更豐富。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘，期間順著一個(gè)方向攪拌三次。
2、升級(jí)吃法：南瓜小米糊
老南瓜去皮切塊，與小米同煮至軟爛，用料理機(jī)打成糊狀。南瓜的果膠和小米的氨基酸結(jié)合，形成保護(hù)胃壁的雙重屏障。適合早餐或加餐食用。
二、山藥：胃腸道的"溫柔衛(wèi).士"
1、選購(gòu)技巧：選細(xì)長(zhǎng)的鐵棍山藥
表面有鐵銹斑、斷面黏液多的才是正宗溫縣鐵棍山藥。粗壯的水山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差很多，別被商販忽悠了。
2、創(chuàng)意料理：山藥雞蛋羹
山藥磨成泥，加雞蛋液和適量溫水，撒點(diǎn)枸杞上鍋蒸10分鐘。這道羹品好消化易吸收，胃不舒服時(shí)吃一碗特別舒服。
三、卷心菜：胃潰瘍的"愈合劑"
1、最佳食用法：手撕涼拌
撕成片的卷心菜比刀切的更易入味。焯水30秒后過(guò)冰水，加芝麻醬、蜂蜜、檸檬汁拌勻。卷心菜中的維生素U能幫助修復(fù)胃黏膜。
2、發(fā)酵美味：自制酸泡菜
用無(wú)碘鹽和純凈水腌制，常溫發(fā)酵3天。乳酸菌含量是酸奶的50倍，每天吃一小碟調(diào)節(jié)腸道菌群。注意腌制時(shí)間別超過(guò)一周，避免亞硝酸鹽超標(biāo)。
四、猴頭菇：胃病的"特種兵"
1、泡發(fā)訣竅：溫水加白糖
干猴頭菇用溫水（40℃左右）加少許白糖浸泡2小時(shí)，擠干水分再換清水泡發(fā)。這樣處理能去除苦味，口感更嫩滑。
2、經(jīng)典搭配：猴頭菇燉雞湯
老母雞焯水后與泡發(fā)的猴頭菇慢燉2小時(shí)，出鍋前撒點(diǎn)白胡椒粉。這道湯品對(duì)慢性胃炎特別友好，秋.冬.季節(jié)每周喝一次。
特別注意：胃病急性發(fā)作期要忌口
這4種食物雖好，但胃痛劇烈或出血期間要遵醫(yī)囑禁食。平時(shí)養(yǎng)護(hù)也要注意：避免空腹吃酸性水果，飯后1小時(shí)內(nèi)別平躺，睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。養(yǎng)胃是個(gè)慢功夫，選對(duì)食物更要吃對(duì)方法！
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