心肌梗死吃什么好，不能吃什么
關(guān)鍵詞：
心肌梗死
心肌梗死患者飲食需遵循低鹽低脂、高纖維原則，宜選擇全谷物、深海魚(yú)類等保護(hù)心血管食物，嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高危因素。飲食調(diào)整的核心在于控制總熱量、減少膽固醇攝入并增加抗氧化物質(zhì)。
1、全谷物：
燕麥、糙米等全谷物富含膳食纖維，可延緩葡萄糖吸收并降低低密度脂蛋白膽固醇。每日建議攝入50-100克，替代精制米面能減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。全谷物中的B族維生素還有助于維持心肌能量代謝。
2、深海魚(yú)類：
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含ω-3脂肪酸，具有抗炎和穩(wěn)定斑塊作用。每周食用2-3次，每次100-150克可降低心源性猝死風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)建議采用清蒸方式，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
3、深色蔬菜：
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含鉀離子和葉酸，能調(diào)節(jié)血壓并降低同型半胱氨酸水平。每日攝入300-500克，其中深色蔬菜應(yīng)占一半以上。注意避免長(zhǎng)時(shí)間烹煮導(dǎo)致水溶性維生素流失。
4、限制動(dòng)物脂肪：
豬腦、肥肉等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量超過(guò)每日推薦量10倍，會(huì)加速冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。飽和脂肪酸攝入應(yīng)低于總熱量7%，可用橄欖油等植物油脂替代動(dòng)物油烹飪。
5、禁食反式脂肪：
人造奶油、植脂末等含反式脂肪酸的加工食品會(huì)提升低密度脂蛋白水平，增加血管內(nèi)皮損傷風(fēng)險(xiǎn)。購(gòu)買包裝食品需查看營(yíng)養(yǎng)成分表，避免選擇含氫化植物油成分的產(chǎn)品。
心肌梗死患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，每日食鹽控制在5克以內(nèi)，烹調(diào)采用蒸煮燉等低溫方式。增加豆制品、堅(jiān)果等植物蛋白攝入，適量補(bǔ)充獼猴桃、藍(lán)莓等富含維生素C的水果。避免飲用濃茶、咖啡等刺激性飲品，戒煙限酒并保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血脂、血糖指標(biāo)，合并糖尿病患者需嚴(yán)格計(jì)算碳水化合物攝入量。出現(xiàn)胸痛加重或消化不良反應(yīng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
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