喜歡吃糖的人更容易得齲齒主要與糖分促進(jìn)細(xì)菌產(chǎn)酸、破壞牙釉質(zhì)、延長口腔酸性環(huán)境、降低唾液保護(hù)作用、引發(fā)牙菌斑堆積等因素有關(guān)。

1、促進(jìn)細(xì)菌產(chǎn)酸：

口腔中的致齲細(xì)菌如變形鏈球菌能分解糖類產(chǎn)生酸性物質(zhì)，尤其是蔗糖等精制糖。這些酸性代謝產(chǎn)物會直接腐蝕牙釉質(zhì)表面的礦物質(zhì)，形成脫礦區(qū)域。長期高頻率攝入糖分相當(dāng)于持續(xù)為細(xì)菌提供原料，加速酸性環(huán)境形成。

2、破壞牙釉質(zhì)：

牙釉質(zhì)的主要成分羥基磷灰石在pH值低于5.5時會溶解。糖分代謝產(chǎn)生的酸可使局部pH值降至4.5以下，導(dǎo)致釉質(zhì)表層出現(xiàn)白堊色斑塊，這是齲齒最早的可見表現(xiàn)。隨著脫礦加深，釉質(zhì)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)微孔，最終形成齲洞。

3、延長酸性環(huán)境：

頻繁進(jìn)食含糖食物會使口腔長期處于酸性狀態(tài)。研究表明，單次攝入糖分后口腔需要20-40分鐘才能恢復(fù)中性pH值。若每天多次攝入甜食，牙齒暴露在酸性環(huán)境中的總時長顯著增加，大幅提升脫礦風(fēng)險。

4、影響唾液保護(hù)：

唾液含有鈣、磷等再礦化成分和抗菌蛋白，能中和酸性物質(zhì)并修復(fù)早期釉質(zhì)損傷。高糖飲食會改變唾液分泌量和成分，降低其緩沖能力。夜間唾液分泌減少時吃糖危害更大，可能出現(xiàn)猖獗性齲齒。

5、加速菌斑堆積：

糖分是牙菌斑生物膜的主要能量來源。菌斑中的細(xì)菌利用糖合成細(xì)胞外多糖，增強(qiáng)細(xì)菌粘附力，形成更厚的菌斑層。這種致密結(jié)構(gòu)阻礙唾液沖刷，使酸性產(chǎn)物持續(xù)接觸牙面，形成惡性循環(huán)。

預(yù)防齲齒需控制每日糖分?jǐn)z入總量與頻率，避免含糖飲食超過4次/天。進(jìn)食后及時漱口或咀嚼無糖口香糖刺激唾液分泌。使用含氟牙膏增強(qiáng)釉質(zhì)抗酸能力，定期檢查牙齒情況。兒童應(yīng)特別注意睡前避免甜食，成年人減少碳酸飲料等酸性含糖飲品攝入。對于已形成的早期齲損，可通過專業(yè)涂氟或窩溝封閉阻斷進(jìn)展。