含有維生素D的食物有什么
維生素D是維持骨骼健康、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，人體可通過(guò)陽(yáng)光照射合成，也可從食物中獲取。富含維生素D的食物包括脂肪含量高的魚(yú)類(lèi)、強(qiáng)化食品、蛋黃和部分菌菇類(lèi)。
1. 脂肪含量高的魚(yú)類(lèi)
三文魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)是維生素D的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。100克三文魚(yú)約含10-20微克維生素D，接近每日推薦攝入量。鯖魚(yú)和鱈魚(yú)肝油也富含維生素D，適合日常飲食補(bǔ)充。
2. 強(qiáng)化食品
牛奶、豆?jié){、谷物等常被強(qiáng)化添加維生素D。一杯強(qiáng)化牛奶約含2.5-3微克，早餐谷物每份可提供1-2微克。選購(gòu)時(shí)注意標(biāo)簽是否標(biāo)明“維生素D強(qiáng)化”。
3. 蛋黃與菌菇類(lèi)
蛋黃含有少量維生素D，一個(gè)雞蛋黃約含0.5-1微克。經(jīng)過(guò)紫外線照射的蘑菇，如香菇、平菇，維生素D含量顯著提升，適合素食者選擇。
維生素D缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、免疫力下降。日常飲食中搭配魚(yú)類(lèi)、強(qiáng)化食品和菌菇，結(jié)合適量日曬，可有效維持維生素D水平。若長(zhǎng)期缺乏，建議檢測(cè)血鈣水平并在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D制劑。
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