化療后吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好
化療后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)需選擇高蛋白、易消化、富含維生素的食物，重點(diǎn)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素和熱量。推薦雞蛋、魚肉、菌菇類、深色蔬菜和全谷物，避免生冷刺激食物。
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白修復(fù)組織
化療損傷細(xì)胞后，機(jī)體需要大量蛋白質(zhì)修復(fù)組織。每天至少攝入1.2-1.5g/kg體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)選生物價(jià)高的食物。水煮蛋的蛋白質(zhì)吸收率達(dá)97%，清蒸鱸魚含有人體必需的全部氨基酸，豆腐中的大豆蛋白能減輕放療副作用。乳清蛋白粉可快速補(bǔ)充，但需避開(kāi)服藥時(shí)間。
2. 抗氧化食物減輕副作用
化療產(chǎn)生的自由基會(huì)損傷正常細(xì)胞，需增加抗氧化物質(zhì)攝入。每天300g以上深色蔬菜，西蘭花含蘿卜硫素可激活解毒酶，紫甘藍(lán)的花青素能保護(hù)消化道黏膜。藍(lán)莓、樹(shù)莓等漿果富含原花青素，建議每日20顆左右。烹飪時(shí)選用橄欖油，其多酚類物質(zhì)比精煉油高50倍。
3. 高熱量維持基礎(chǔ)代謝
化療患者每日需增加300-500大卡熱量。牛油果每100g含160大卡優(yōu)質(zhì)脂肪，藜麥的復(fù)合碳水供能穩(wěn)定，紅薯提供緩釋能量。堅(jiān)果醬抹全麥面包可作為加餐，腰果含鋅元素促進(jìn)味覺(jué)恢復(fù)。骨髓湯雖不能直接補(bǔ)血，但其中的膠原蛋白有助于黏膜修復(fù)。
4. 特殊營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要點(diǎn)
白細(xì)胞低下時(shí)需煮熟所有食材，肉類中心溫度達(dá)到75℃。腹瀉期選擇低渣飲食如蘋果泥、米油，便秘時(shí)增加火龍果、奇亞籽。口腔潰瘍患者可將食物打成糊狀，加入亞麻籽油補(bǔ)充Ω-3。血小板減少者避免帶刺魚肉，改用鱈魚等白肉。
化療后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需要個(gè)體化調(diào)整，定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白指標(biāo)。食物制備注意色香味刺激食欲，少食多餐保證吸收。營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響治療效果，嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。
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