雞肉粥對人們來說有很好的滋補功效，雞肉粥非常容易消化吸收，其中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，尤其是蛋白質(zhì)、鐵和維生素較為豐富。雞肉粥的脂肪含量少，容易消化，可以補益五臟、健脾胃、補虛虧、強筋骨及美容等功效。那么雞肉粥的制作步驟和食用禁忌有哪些呢?

雞肉粥的制作步驟和食用禁忌

雞肉粥適合老年人、產(chǎn)婦、孕婦等一起食用。雞肉粥屬于溫性食物，營養(yǎng)豐富。雞肉粥可以幫助人們增強體質(zhì)，對女性來說，可以活血化瘀、調(diào)理月經(jīng)、止白帶，男性喝雞肉粥可以強筋健骨、補虛損。老年人喝雞肉粥可以補益五臟，調(diào)理身體機能。

雞肉粥

食材：雞肉適量、白菜一顆、豬肉末適量、大米適量、蝦米適量、蔥適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、地瓜粉適量、豬油1勺。

步驟：

1.準備食材;準備一個高壓鍋，大米淘好，把洗凈的雞肉放入高壓鍋里煮;

2.蓋上鍋蓋，上汽就關(guān)火;煮粥的時候，切蔥花，白菜切段備用;

3.豬肉末加入生抽，地瓜粉，攪拌均勻上勁。蝦米放入碗中加水泡發(fā)。

4.下氣后，揭開鍋蓋;開火粥開后加入白菜，蝦米，豬油攪拌均勻;

5.最后放入鹽和味精調(diào)味，散上蔥花攪拌均勻;關(guān)火，盛出。

雞肉粥的食用注意事項

1、雞肉粥對身體虛弱的老人、婦女等非常適宜：老人、病人、產(chǎn)婦、小孩、體弱者更宜食用。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

2、雞肉粥對于感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。

3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

人們平常為了自己身體健康，需要多補充營養(yǎng)食物，可以常吃雞肉粥。雞肉粥一般人群都可以喝，而且孕婦、產(chǎn)婦都可以經(jīng)常熬制一些用來滋補身體。產(chǎn)后女性喝雞肉粥可以增加如何分泌，女性喝雞肉粥可以調(diào)理月經(jīng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，小孩子喝雞肉粥可以作為輔食或者早餐，營養(yǎng)滋補又保健。