年底吃飯喝酒多怎么辦？4招讓你遠離酒精肝
隨著人們生活水平的不斷提高，日常生活中高熱量飲食的攝入普遍增加，加上現(xiàn)在年輕白領(lǐng)工作壓力大、缺乏運動，快節(jié)奏生活，脂肪肝發(fā)病率逐年升高，且日趨年輕化。
什么是酒精肝？
簡而言之，酒精肝是肝細胞內(nèi)異常積累的脂肪，主要是中性脂肪甘油三酯(>；50%)，其他脂肪成分、糖原含量、蛋白質(zhì)和水分也相應(yīng)增加，但磷脂/膽固醇酯的比例往往下降。
脂肪是自然界可機體利用的有機物質(zhì)，分為脂肪和脂肪兩種，脂肪是三酯酰甘油和甘油三酯，脂肪主要包括磷脂、糖脂、膽固醇和脂肪等。肝臟是機體脂類代謝的中心，它可以合成和儲存各種脂類，不僅可以供應(yīng)肝臟，還可以供應(yīng)全身的需求。脂質(zhì)成分在體內(nèi)相對平衡，不斷變化，受體內(nèi)飲食、營養(yǎng)、激素、肝功能狀態(tài)等影響調(diào)節(jié)。通常情況下肝與脂肪組織之間常有甘油三酯的反復(fù)循環(huán)，肝氧化脂肪酸的能力有一定的限度，但再酯成甘油三酯的能力幾乎沒有上限，結(jié)果常發(fā)生時肝甘油三酯的堆積，形成脂肪肝。
過去醫(yī)學(xué)界認為，脂肪肝是肝內(nèi)脂肪堆積過多的病理狀態(tài)，不會引起肝炎和肝纖維化，但多臨床研究結(jié)果證明脂肪肝是與生活方式密切相關(guān)的臨床最常見的慢性肝病。
吃柑橘能有效預(yù)防酒精肝
飲酒過度會導(dǎo)致酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。每天吃一個以下柑橘的人，比每天吃3~4個柑橘的人，患酒精肝的概率要高一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎、肝硬化等患者的抗氧化能力下降，柑橘中豐富的胡蘿卜素和維生素可以提高抗氧化能力。
專家指出，動脈硬化會隨著人的年齡增長而惡化，飲食、吸煙、飲酒等生活習(xí)慣影響，高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖等是動脈硬化的主要原因。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，血清中類胡蘿卜素含量高的人，比含量低的人患動脈硬化的可能性要低得多。這證明，多吃柑橘，攝取大量的類胡蘿卜素，可以降低患動脈硬化的幾率。
預(yù)防酒精肝臟的方法是什么？
1、改變飲食習(xí)慣
脂肪肝患者注意食物多樣化，魚、瘦肉、蛋清、豆制品可提供蛋白，食用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸提供脂肪。脂肪肝患者一定要禁酒。因為受傷的肝臟不能有效地代謝乙醇，喝酒會加重肝臟的負擔(dān)。
2、有氧運動消脂
脂肪肝患者需增加能耗，促進脂肪組織分解，達到減肥的目的。選擇運動方式合理，不要太激烈。建議選擇中等強度的有氧運動方式，如快速行駛、慢速行駛、游泳、爬樓梯、爬山、跳舞、跳繩、操作、騎自行車等。
3、慎用藥物
任何藥物進入體內(nèi)都要經(jīng)過肝臟解毒，選藥時更要慎用，注意藥物的毒副作用，特別是對肝臟有損害的藥物絕對不能使用，避免進一步加重肝臟的損害。
4、心情要開朗
不暴怒，少氣惱，注意勞逸結(jié)合等也是相當(dāng)重要的。
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