現(xiàn)在的生活水平越來越好，相反很多疾病接近我們，高脂血癥是其中最常見的。合理降低血脂可以從飲食安排開始，多吃降低血脂的食物。接下來，讓我們看看高脂血癥吃什么。

高血脂的飲食建議

多吃新鮮蔬菜與水果。蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。

多吃大豆食品。大豆含有豐富的卵磷脂，有利于脂類透過血管壁為組織所利用，可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內(nèi)沉著，有利于防治高黏度血癥及高血脂癥。

多喝水。高脂血癥患者血液粘度高，血流速度慢，血小板局部堆積，容易形成血栓。多喝水有助于淡化血液，緩解血液粘稠度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。

多吃含鈣的食物。美國醫(yī)學專家認為，高血壓患者每天堅持吃高鈣食物，具有明顯的降壓效果。高脂血癥飲食中含鈣的食物有牛奶制品、豆制品、花生、棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

應該多吃含鉀的食物。鉀可以緩解體內(nèi)鈉的有害作用，促進鈉的排放，降壓。高脂血癥飲食中含鉀的食物有豆類、番茄、乳品、海帶、新鮮蘑菇和各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

多吃具有降脂作用的食物，如山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘、蔥、蒜、蘑菇、木耳、大豆、產(chǎn)品等。

食物適合高脂血癥。

高脂血癥應吃9種食物

靈芝:靈芝單用或與降脂藥物一起降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。同時還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流動變學障礙。靈芝的肝保護作用可以防止或減輕化學合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是保護心腦血管作用的基礎。

魚:魚中含有的飽和脂肪極低，特別是來自深海的冷水魚中含有大量的W-3脂肪酸，根據(jù)美國科學家的研究，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度下降，有降低血壓的作用。

水果蔬菜:吃大量水果、蔬菜、水溶性纖維有助于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)可以預防便秘，但對降低膽固醇沒有幫助。含水溶性纖維的食物有豆、棗、草果、無花果、干梅、花椰菜、燕麥麩等。干梅含有60%的可溶性果膠、大豆及其產(chǎn)品也有同樣的效果，芋頭食品也含有大量的水溶性纖維。

大蒜:美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一半大蒜(整個大蒜更好)，有些人可以降低10%的膽固醇，降低血壓。大蒜頭有益健康的活性成分是大蒜氨酸。每天服用900毫克無味的大蒜膠囊和吃大蒜的效果一樣。

洋蔥：洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更有價值的是，洋蔥中含有洋蔥精油，不僅可以降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還可以提高好膽固醇高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。

茄子:茄子皮含有豐富的維生素p，具有明顯降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子還含有大量皂草苷，可以降低血液中的膽固醇。因此，茄子是高血壓、動脈硬化患者的理想食物。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物可以與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，排出體外。

海帶:動脈脂肪沉著減少的海帶中的碘和鎂也有防止動脈脂肪沉著的作用。

植物油:含有人體所需的不飽和脂肪酸，最好降低血膽固醇，特別是芝麻油、玉米油、花生油等。

大豆:每天吃100克豆類，可以降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化相關的低密度脂蛋白明顯降低。

高脂血癥營養(yǎng)食譜

海帶木耳肉湯:海帶、黑木耳各15g、瘦豬肉60g、味精、精鹽、淀粉適量。豬肉切絲或薄片用淀粉混合，與切絲的海帶、木耳一起放入鍋中，煮沸后加入味精和淀粉攪拌即可。

百合蘆筍湯:取百合50g、蘆筍250g、黃酒、味精、精鹽、水適量。先將百合發(fā)好洗凈，鍋中放入水加百合燒幾分鐘后再加黃酒、精鹽、味精調(diào)味，倒入盛有蘆筍的碗中即成。

山楂首烏湯：取山楂、何首烏各15g、白糖60g。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋加水適量浸漬2小時再熬煮約1小時去渣取湯，日服1劑分2次溫服。

以上食物和食譜僅僅對高血脂起到調(diào)理的作用哦。