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紫色茄子可以多吃嗎?

患者:男,39歲 提問于2018-09-07 19:04

病情描述:
今天在菜市場買菜的時候,看見茄子有深有淺,深色與淺色的茄子有區(qū)別嗎,哪個吃的對身體好?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茄子深淺功效都差不多,不過深色茄子更好。茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
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