12月11日，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)所發(fā)布《中國(guó)學(xué)齡前兒童飲食及營(yíng)養(yǎng)狀況》調(diào)查，其數(shù)據(jù)顯示，盡管從1992年至今，中國(guó)5歲以下兒童的增長(zhǎng)緩慢率下降了55%，但營(yíng)養(yǎng)不良狀況仍不容忽視。

體重不能成為判斷成長(zhǎng)緩慢的唯一指標(biāo)

對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，體重可以說(shuō)是衡量孩子成長(zhǎng)好壞的重要指標(biāo)。因?yàn)樘〉乃麄冞B身高這個(gè)詞都不能使用。因此，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，低體重和生長(zhǎng)緩慢自然成為對(duì)等關(guān)系。

但中國(guó)疾病預(yù)防控制中心顧問(wèn)陳春明研究員指出，低體重和生長(zhǎng)緩慢反映的問(wèn)題大不相同。另外，生長(zhǎng)緩慢的發(fā)生比低體重早，以低體重為測(cè)定指標(biāo)的話(huà)，生長(zhǎng)緩慢的問(wèn)題很有可能遺漏，造成難以彌補(bǔ)的損害。因此，身高需要作為衡量童營(yíng)養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)之一。陳春明表示，身高的發(fā)育主要取決于補(bǔ)充劑的質(zhì)量，正確添加補(bǔ)充劑應(yīng)該成為家長(zhǎng)們重視的問(wèn)題。

輔助食與母乳同等重要

必須承認(rèn)，無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)還是營(yíng)養(yǎng)素的比例，母乳都有無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)。但強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)并不意味著忽視輔食添加。

陳春明指出，事實(shí)上，輔食與母乳同等重要。孩子從6個(gè)月大開(kāi)始，母乳提供的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)不能滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此及時(shí)給嬰幼兒添加輔食，才是改善其營(yíng)養(yǎng)狀況的根本所在。

添加補(bǔ)充劑不要太復(fù)雜

添加補(bǔ)充劑有學(xué)問(wèn)，但不必太復(fù)雜。陳春明認(rèn)為，對(duì)中國(guó)孩子來(lái)說(shuō)，最重要的是多喝牛奶，多吃雞蛋和動(dòng)物性食品，補(bǔ)充最不足的蛋白質(zhì)，最好每天保證至少一個(gè)雞蛋。另外，蔬菜中含有很多維生素，孩子6個(gè)月前開(kāi)始吃也是必要的，蔬菜末端和小葉蔬菜都是很好的選擇。

為了避免孩子對(duì)某種口味厭倦，家長(zhǎng)需要常常變換輔食做法，或在其中混上一些其他調(diào)味劑，以便于孩子接受。

那么，補(bǔ)充食應(yīng)該喂多少？陳春明說(shuō)，孩子一開(kāi)始能吃多少就喂多少，只要孩子吃飽了，需要的能量也就夠了。此外，父母不必?fù)?dān)心他們的孩子會(huì)變胖，因?yàn)橹灰麄儓?jiān)持母乳喂養(yǎng)，他們就有自動(dòng)調(diào)節(jié)食欲的本能，不會(huì)太多。

不過(guò)，陳春明提醒說(shuō)，給孩子添加輔食最應(yīng)該注意的是鐵元素的補(bǔ)充。在中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)中，鐵元素的吸收率低，因此最好選擇鐵強(qiáng)化食品，或?qū)ｉT(mén)買(mǎi)些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。