冬天是收藏的季節(jié)，因?yàn)楹洌⒆有枰酄I養(yǎng)和熱量；冬天也是待萌發(fā)的季節(jié)，因?yàn)閬砟甑拇禾焓呛⒆由L發(fā)育最快的季節(jié)。因此，抓住冬季這個好時期，為孩子提供均衡和充足的營養(yǎng)是非常必要的。

一年四季，中醫(yī)根據(jù)季節(jié)特征養(yǎng)生，明代大醫(yī)學(xué)家張景岳說:春應(yīng)肝養(yǎng)生，夏應(yīng)心養(yǎng)生，秋應(yīng)肺養(yǎng)生，冬應(yīng)腎養(yǎng)生。人體五臟的生理活動，要適應(yīng)四時陰陽的變化，與外部環(huán)境協(xié)調(diào)平衡，兒童對營養(yǎng)的吸收也一樣。家長們在安排飲食時要注意這些問題。

保證足夠的熱量

家長要保證孩子得到足夠的熱量。許多家長認(rèn)為菜肴營養(yǎng)好，飯菜少也沒關(guān)系。其實(shí)米飯、面食、薯類等碳水化合物是人體熱量的重要供應(yīng)源，家長們必須注意飲食的合理組合。除了主食之外，還要考慮補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、豆制品等。讓孩子吃各種蔬菜和水果，特別是胡蘿卜素和綠色蔬菜。很多孩子不喜歡吃蔬菜，覺得蔬菜沒味道，家長可以改變烹飪方法，達(dá)到讓孩子吃的目的，把蔬菜做成餃子、包子、餡餅。再次，食物不要太細(xì)，要適當(dāng)攝取粗糧。由于粗糧中含有較多的膳食纖維，可以調(diào)節(jié)食物的吸收和排泄，保持大便通暢，對提高食欲，盡快排毒非常有利。

養(yǎng)成飲食習(xí)慣

給孩子平衡充足的營養(yǎng)并不容易。父母不僅要合理組合飲食，還要幫助孩子養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣。根據(jù)第四次營養(yǎng)調(diào)查，目前中國兒童最容易缺乏的是維生素，維生素種類繁多，分布在不同的食物中，難以完全食用的維生素氧化在烹飪過程中容易流失，兒童容易缺乏。維生素本身不提供能量，但維生素不足的人體新陳代謝受阻，食物不能轉(zhuǎn)化為兒童成長發(fā)育所需的營養(yǎng)。因此，家長們需要給孩子補(bǔ)充復(fù)合維生素，補(bǔ)充飲食中維生素不足，特別是秋冬季節(jié)，補(bǔ)充復(fù)合維生素具有增強(qiáng)抵抗力、防止感冒、預(yù)防皮膚干燥和口角炎的作用。

科學(xué)選擇輔食

對于一些飲食習(xí)慣不好、偏食、偏食的孩子來說，家長需要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)為孩子補(bǔ)充維生素。家長在選擇這些維生素補(bǔ)充劑時，必須掌握三個原則。一個是看認(rèn)可號碼，健康號碼的產(chǎn)品比OTC藥品類的產(chǎn)品安全，可以讓孩子長期服用，二個是選擇品牌，選擇著名的兒童復(fù)合維生素品牌，這樣的產(chǎn)品更專業(yè)，更適合孩子，有利于孩子的健康，三個是看處方，選擇多種維生素和礦物質(zhì)(特別是鈣和鋅)組合的產(chǎn)品