香蕉的黑點(diǎn)是什么?

博禾醫(yī)生
香蕉是我們很多人喜歡的水果,香蕉含有很多糖類物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,可以充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量。香蕉含有大量的鉀、磷、鎂等微量元素,可以補(bǔ)充人體的需要。我們?cè)谠谒晏暨x香蕉時(shí),一般鐘情于通體金黃色的,退而求其次,可以稍微帶點(diǎn)青色,回到家中放一放自然就黃了,到時(shí)候再吃,而一旦發(fā)現(xiàn)香蕉表面帶有黑色斑點(diǎn),那么通常我們是不會(huì)買這樣的香蕉的。
這里有一個(gè)疑問(wèn),這個(gè)香蕉上的黑斑是什么,是否能夠食用呢?首先是需要了解一下香蕉的黑斑是怎樣形成的。像其它植物一樣,香蕉也會(huì)害病,比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中,患了炭疽病會(huì)讓香蕉呈現(xiàn)出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的,屬于真菌性的病害。該病只有香蕉成熟時(shí)才出現(xiàn),成熟后,被感染的香蕉果實(shí)柄和表皮出現(xiàn)褐色圓斑,面積逐漸擴(kuò)大,連接成大斑,兩三天后果實(shí)整體變黑腐爛。
這是我們很多人關(guān)心的問(wèn)題。事實(shí)上,我們不必?fù)?dān)心這件事。因?yàn)樘壳皇乔址赶憬叮瑢?duì)人工沒有影響。使香蕉發(fā)黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什么干系,當(dāng)然無(wú)法使人致病。表皮發(fā)黑表明香蕉已經(jīng)成熟,此時(shí)味道甜,口感好,最好吃。再放幾天,果肉變黑的話,不要吃。
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